Viikinkiravintola Harald

Terveiset Lahden Viikinkikylästä

2012-03-01T02:49:00.000-08:00

Olen kyläpäällikkö Alfhild Nopsajalka, kylän ulkopuolella tottelen nimeä Johanna Egerton. Lahden kylään tulin Turun Haraldista Hämeen Härkätietä pitkin joukkojeni kanssa. Vesijärvenkadulla laitoimme hirttä toisen päälle ja saimme pitopytingin pystyyn lokakuuksi 2009 viidentenä kylänä.

Viikinkinimeni sain koska kauaa ei tarvitse vieraiden janoisina tahi nälkäisinä palvelua odotella, kun Lahden kylänväki kanssani passaa pikaisesti pöytään parhaat pöperöt ja kuohuvaisimmat juomat. Vääräleuat tosin sanovat nimeni johtuvan siitä että vuosia olin vältellyt miesten kosintoja kuin karkuun juosten ennenkuin Jon Värikäs saapui vierailta mailta ja vei jalat altani. Suostuin lopulta vaimoksi minäkin, kun hän lupasi kaiken omistamansa minulle luovuttaa ja vain minua aina rakastaa.Nyt on punainen tupa pystyssä Renkomäen kylässä ja pihan marjapensaista ja omenapuista syntyy hyviä herkkuja niin suvulle kuin ystävillekin. Omien "pienten" poikien lisäksi on tyttärellä kasvamassa jo kaksi tattiaista, joten suita riittää ruokittavaksi kun suku kokoontuu.

Johanna

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Sibbe Metsänkävijän reseptivinkki

2012-02-24T03:21:00.000-08:00

Tervehdys kaikille täältä Jyväskylän viikinkikylästä!
Olen Sibbe Metsänkävijä alias Silja Heinikangas. Toimin Jyväskylän viikinkikylän muonituspäälikkönä. Apureinani kyökin puolella touhuilevat iloiset ja ahkerat patavahdit. Yhdessä loihdimme parhaamme mukaan teille suunmukaisia ja ikimuistoisia makunautintoja kylässämme.
Viikinkinimeni tulee suuresta arvostuksesta ja intohimosta metsää ja luontoa kohtaan. Metsänhenget ovat antaneet minulle arvokkaan lahjan ,jota koetan vaalia parhaimpani mukaan. Niin marjat, sienet kuin muutkin metsän antimet tarttuvat pitkiltä matkoiltani mukaan. Niistä keittelen makoisat keitokset aitoja makuja kunnioittaen perheelleni ja vierailleni.
Minun kanssani läpi myrskyjen ja tuiskujen matkaa taivaltaa suurtakin suurempi voimavarani kotoväki. Puolisoni, kaksi ihanaa ja kerkeäväistä lapsukaista sekä mahtuu mukaan vielä kaksi ”tuittupäistä” karvakorvaa, joiden kanssa on useammatkin sienestys ja marjareissut tullut tehtyä.

Tässäpä teille metsänkävijän reseptivinkki. Rohkeasti vain kokeilemaan!

Metsänkävijän sienitäytteiset hirvenliharullat

Tarvitset
n. 1 kg Hirven ulkofile tai paistipala ( onnistuu myös naudanlihasta jos et ole käynyt vielä metsällä)
150 g hienonnettua sipulia
200 g hienonnettua pekonia
200 g metsäsieniä
persiljaa hyppysellinen
1 tl suolaa
1 tl mustapippurirouhe
5 rkl sinappia
voita ja vehnäjauhoa paistamiseen

Haudutusliemi:
4 dl vettä
2 dl punaviiniä
1 rkl suolaa
1 lihaliemikuutio
1 rkl riistafondi
5 kpl maustepippuria
1 rosmariinin oksa
1 timjamin oksa

Aloitamme homman leikkaamalla fileen tai paistin pihveiksi, parttirallaa 200 g/metsästäjä.
Nuiji pihvi ohueksi kahden kelmun tai pussin välissä, mutta varovasti ettei pihvi mene rikki.
Tässä välissä valmistamme täytteen. Kuullota pekoni, sipuli ja sienet pannulla. Lisää mausteet ja lopuksi hakattu persilja.
Levitä sinappia (n.ruokalusikallinen) ohuelti toiselle puolen pihviä. Suolaa ja pippuroi. Lisää reilu lusikallinen täytettä ja kääräise rullaksi. Lukitse hammastikulla, ettei rulla aukea uunissa.
Pyöräytä rullat kevyesti vehnäjauhoissa ja ruskista voin kera pannulla niin, että rullat saavat kauniin ruskean pinnan.
Rullat ovat nyt valmiita menemään uuniin. Sitä ennen on vielä kuitenkin valmistettava makoisa liemi. Sekoita kaikki haudutusliemen ainekset kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi.
Lado rullat uunivuokaan ja kaada liemi päälle, peitä uunivuoka foliolla tai kannella ettei liha pääse kuivamaan pinnalta.

Kypsennä 170 asteessa kunnes liha on mureaa. Lihapalasta riippuen aikaa kuluu n. 1-2 h…ja ai että, kyllä tätä kelpaa vieraillekkin tarjota!
Tämän kylkeen kun laittoopi vielä kunnon pottuvoita, uunijuureksia ja puolukkasurvosta, niin tästä ei enää maut parane.

Parahin terveisin
Sibbe Metsänkävijä

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

RAKKAUDEN JUMALATAR FREYJAN SUKLAAKAKKU

2012-02-24T03:17:00.000-08:00

Hurmaava suklaaherkku Freyjan valtakunnasta, mukanansa valkosuklaasta ja mustaherukoista tehtyä sorbettia, mustaherukkahilloketta sekä paahdettuja manteleita Romiro -kuninkaan tapaan.

Freija (Freyja, Freya, Freia, Freja, Fröja, muinaisnorjan ”rouva”) onskandinaavissa mytologiassa vaanien sukuun kuuluva jumalatar. Hän on kauneuden, rakkauden ja hedelmällisyyden jumalatar, ja samalla myös kaikkein kaunein jumalista. Useat paikannimet todistavat Freijan laajalle levinneestä palvonnasta, varsinkin Ruotsissa ja Norjassa. Freija on hyvin paljon kreikkalaisen jumalattaren Afroditen kaltainen. Freijan uskottiin antavan tyydytystä rakkauselämään, kuten myös kasvattavan sadot viljaviksi.

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Tampereen Viikinkiravintola Haraldin palvelupäällikkö Sigrid Kainomieli

2012-01-31T23:55:00.000-08:00

Birkan kauppapaikoilta Hämeeseen kulkeutunut hyvän juoman ystävä toi tullessaan viikingeille parempia käytöstapoja. Joskus barbaaristen tapojen siistiminen vaati ronskejakin otteita.
Taikauskoisena tietää hyvän juoman ja ruoan vaikuttavan henkiseen tasapainoon ja hyväänoloon, joten haluaakin tarjota pitoväelleen parasta.
Nimi saattaa olla harhaanjohtava, sillä kovinkaan kainoinen mieli ei ole, vaan huumorin kukka kukkii välillä ronskillakin tavalla..

Jumalten Juoma
4 cl Meukow VS konjakkia
omenamehua
kanelisiirappia
pihaus soodaa
jäiset omenakuutiot
pillit

Tämä jumalainen juoma lämmittää sisuskaluja mukavasti konjakilla ja kanelisella mausteisuudellaan. Tätä juomaa suosivat viikingeistä jumalaisimmat mm. Odin ja Thor.
Jumalten Juoma sopii vallan mainiosti sekä makunystyröiden avaajaksi sekä hyvän aterian päätteeksi. Ja koettu on, että kielenkannatkin tällä irtoavat hyvin!

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com

Hjarl Metsänkävijän reseptivinkki

2012-01-26T00:26:00.000-08:00

Lahden kylän riistanvartijana ja patavahtien päällikkönä minulla on Kunnia esittäytyä ja johdatella Teitä viikinkien höyryävän herkullisten patojen äärelle.
Olen siis Hjarl Metsänkävijä alias Jarkko Kousa ja minun tehtäväni on vastata Lahden viikinkikylän tarjottavista, uudessa maailmassa taitanevat keittiöpäälliköksikin sanoa… Apunani kyökinpuolella häärii liuta ahkeria paistajia ja kakkujen leipojia.

Minun viikinkinimeni tulee niistä lukemattomista päivistä joita metsiä olen samoillut ja riistaa etsinyt, joskus pataankin asti saalista saanut, lienevätkö korkeammat metsänhenget tuon nimenkin antaneet…

Nykyisin retkieni lähtöpaikkana on Vääksy, Vesijärven ja Päijänteen yhtymäkohdassa oleva luonnonkaunis pitäjä. Metsässä samoilun, kalojen narrauksen ja viisaiden norjalaisten viikinkikissojen kanssa harrastamisen rinnalla suurin intohimoni on aina ollut toinen toistaan maistuvammat paistokset ja leivonnaiset. Riistan hyödyntäminen myös omassa keittiössä ilahduttaa melko useasti puolisoani ja suurta liutaa ystäviä sekä sukua.
Sen johdosta uskallan Sinulle tämän reseptinkin antaa, kunhan visusti pidät sen omassa tallessa etkä sotaisille naapurikansoille mene antamaan:

Hirvittävän Hyvää Hirveä Routamaan Reseptillä:
Otahan sopiva kimpale jäistä hirvenpaistia, saapihan tuota painoa vaikka pari - kolme kiloa olla. Tätähän sinun ei parane sitten sulattaa, vaan jäisenä pane paistopussiin ja työnnä uuniin, laita lämpöstä sellainen 100–120 astetta. Siinä reilun tunnin jälkeen käy tökkäämässä paksuimpaan kohtaan paistomittari. Jatka paistamista niin kauan että mittari näyttää 60 astetta lämpöistä. Tuolla aikaa kun vesi kielellä vahtaat paistin paistumista, ota kattila ja keitä seuraavanlainen liemi:

Vettä 3 litraa Karkeata merisuolaa
1,5dl Sokeria
2 rkl Laakerinlehtiä
3 kpl Kokonaisia valkopippureita
1rkl Kokonaisia mustapippureita
1rkl Katajanmarjaa kevyesti rouhittuna
1rkl Valkosipulin kynsiä viipaloituna
3-4 kpl Rosmariinin oksia

Laita mausteet ja vesi kattilaan, mutta jätä rosmariini vielä hetkeksi odottamaan. Kiehauta liemi, lisää rosmariini ja laita jäähtymään. Kun paisti on paistunut tuohon 60asteeseen, ota pois paistopussista ja laita vahvaan muovipussiin. Kaada päälle liemi ja laita tiukasti pussi solmuun. Liemen tulisi tuo paisti peittää kokonaan. Sitten annat maustua kylmässä ainakin seuraavaan päivään.
Ja voi Taivahan Vallat, tuosta paistista ohuita viipaleita terävällä sapelilla veistelet, ei sen parempaa ole näillä konnuilla nähty. Maistuu niin rukiisen leivän päällä kun juhla-illallisella sopivasti suunmukaisten lisukkeiden kanssa.

Minähän joskus tuon keralla olen hunajalla höystettyjä juureksia tarjonnut tai kermaiset potut pyöräyttänyt. Ja niitä karpaloita…

Tulkaahan toki pyörähtämään meidän Lahden viikinkikylässä maistelemassa monia toinen toistaan parempia antimia.

Parhain Terveisin Hjarl Metsänkävijä

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Viikinkiravintola Haraldin Viikingit esittäytyvät

2012-01-20T01:17:00.000-08:00

Terve!
Olen Gunnar Korkeaotsa alias Keijo Hyvönen. Olen Haraldin kylien ylipäällikkö, jota toimitusjohtajaksikin kutsutaan. Asun Kuopion kylässä, mutta teen erilaisia retkiä myös muille rauhanomaisesti valtaamillemme alueille. Viikinkinimeni tulee syvästä viisaudesta, joka minulle on syntymälahjana annettu. Onhan todettu, että viisaus ja tukka eivät pysy samassa päässä. Syvän viisauteni ilmentymä lienee koko kylänväen arvostama toimintatapa, joka ilmenee seuraavasta julkilausumasta: Haraldin johtamisen tavoitteena on, että koko Haraldin kylänväki onnistuu omissa työtehtävissään. Kylissämme käyneet vieraat, joita asiakkaiksikin kutsutaan, ovat ottaneet nämä onnistumiset ilolla ja lämmöllä vastaan.
Kotoväkenä rinnallani seilaa itseäni suuremman viisauden omaava lempeä vaimoni ja kolme ”rauhallista” viikinkipoikaa. Kotoväen mielestä joskus ainoa viisautta osoittava asia on oheneva etutukka.
Gunnarin kynästä armon vuonna 2012

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald

Kypärällä tai ilman, hyvää oli.

2012-01-17T12:07:00.000-08:00

Puhutaanpas tähän väliin viikingeistä. Heti alkuun voin tosin todeta, etten tiedä niistä mitään. Mitä lie aikoinaan Itämerellä risteilleet ja välillä vähän keskenään rähisseet? Koska totuus asuu tieteellisissä tietokannoissa, suuntasin tottuneesti jälleen kerran sinne. Nooh, täytyy sanoa, että lääketieteellinen totuuden torvi Pubmed ei välttämättä ollut tässä ongelmassa relevantein ratkaisu, mutta jotain mielenkiintoista sentään löysin. Nimittäin norjalaisen neurokirurgi Knut Westerin kryptisen tarinan viikinkien kypäristä (Neurosurgery 2000;47:1216-1229). Tai siis siitä, että niitä ei ilmeisesti ollut. Artikkeli on kaikkinensa kattava pläjäys viikinkikulttuuria, mutta ”the most astonishing fact” on kuitenkin se, että koko Skandinaviasta on löydetty vain yksi oletettavasti viikingin päässä heilunut kypärä. Esimerkiksi viikinkiajan aseita on yksistään Norjasta löydetty noin 10 000. Että missä lie kypärät. Wester sitten spekuloi artikkelissaan potentiaalisia vaihtoehtoja. Artikkelista uupuu kuitenkin kokonaan viikinkien ruokapolitiikka ja se minua tietenkin eniten kiinnostaisi. Noudattivatko he nykyisen trendin mukaista Itämeren ruokavaliota? Viime vuosina on nimittäin alettu urakalla selvittää, voisiko terveellistä ruokavaliota koostaa Itämeren alueelta saatavista raaka-aineista. FlowDiet:a tällainen ajatus miellyttää kovasti, onhan siinä järkevästi yhdistetty ekologisuus ja terveellisyys. Kuopiossa toimiva Ravintola Harald (www.ravintolaharald.fi) tarjoaa Itämerellisiä herkkuja viikinkiteemalla höystettynä. Sinne siis Miikan kanssa suuntasimme.
Heti alkuun testasimme komealta kuulostavan Jumalaisen taistelun kilven, joka sisälsi mm. pontikkanieriää, savulohimoussea, hirvenpaistia, omenasavulla lepytettyä porsaanfileetä, tyrnillä ryyditettyjä valkosipulinkynsiä, tervaan pudonneita puolukoita sekä nuotioleipää. Flow-pisteet heilahti välittömästi erityisesti kaikille kaloille ja hirvenpaistille. Riistasalamia ja tartar-kastiakin oli sen verran pienet määrät tarjolla, että ei ne painonhallitsijan venettä kaada.

Pääruoaksi mahojemme eteen kannettiin Nokkosrannan ahventa, joka tarkoitti rukiisella nokkosleipäressulla ja pinjansiemenillä kuorrutettua ahventa lisäkkeiden kera. Annoksen koko oli sitä luokkaa, että siitä olisi riittänyt Petterillekin Amerikkaan. Ahven oli erinomaista, mutta mustajuuri-perunavoi ja juustokasti oli hieman liian tuhtia FlowDiet-kriteeristölle. Mutta once a month-osastossa ollessaan, ok!

Aina on kuitenkin tilaa myös jälkiruoalle, sillä se menee Miikan sanojen mukaan “aivan eri mahaan”. Valinnan vaikeus aiheutti päänvaivaa, mutta lopulta otimme tervattua jäätelöä ja mustikkavanukasta leipäjuustolla. Hyviä oli nämäkin ja annokset sopivan kokoisia.

Erityisesti Haraldissa meitä miellytti se, että maut olivat aitoja ja lähes kaikki raaka-aineet olivat suomalaisia. Ja ruokaa todellakin oli riittävästi. Ruokalistasta pystyi helposti valitsemaan Itämeren ruokavalioon sopivan setin ja monesta annoksesta olisi saanut pienillä muutoksilla sellaisen.

Kiitämme ja kumarramme Haraldia.

http://flowdiet.fi/kyparalla-tai-ilman-hyvaa-oli/

2012-01-10T05:36:00.000-08:00

Hämeen Härkätie-retki

Jaarli Freygeirr kulki joukkojensa kera kohti Hämettä reput täynnä uusia makuja. Saivat hämäläiset ihmetystä kokea , kun viikingit jakoivat matkaltaan kerättyjä eväitä.

Matkan saaliit olivat pelloilta kerättyä satoa, metsien riistaa sekä pensaista kerättyjä marjoja.

Helga laittoi padat porisemaan ja näin syntyi viikinkikylille uusia herkkuja. Alkuun loihdittiin herkku pelloilta kerätystä ohrasta ja metsästä poimituista sienistä. Laitettiin vierelle vielä järvestä pyydettyä lahnaakin. Pääherkku oli riistaa kerallaan ryytimaan porkkanoita. Jälkihyväksi leivottiin kaakku, joka kruunattiin punaherukoilla.

KANTARELLIOHRATTOA

HJALMAR NAHKAPÄÄN TAPAAN

Lempeästi haudutettua kantarelliohrattoa

kera Hollolalaisen pitoleivän

ja Puulan savulahna – vuolukermamoussen.

ERIK VAHVAJOUSEN SAHTIHIRVENPAISTIA VL

Pitkään savustettua ja sahdissa haudutettua hirvenpaistia, punajuurista ja kasvimaan antimista paistettua pyttipannua

sekä väinönputki-porkkanapyreetä.

Lisänä maukasta sahtimaustekastia

ja tervatiinuun pudonneita puolukoita.

HJARL METSÄNKÄVIJÄN PIIMÄKAKKUA VL

Paistui uunissa makoisan mausteinen piimäkakku

kerallaan Tuloiselan punaherukoista keitettyä kastia,

sekä laventelin lehdillä lepyteltyä kermaa.

Tutustu Hämeen Härkätie – retkeen

Tämä herkullinen menukokonaisuus on tarjolla Viikinkiravintola Harald Lahdessa

Kurkun kostukkeeksi herkun keralle juomapirtin vartija suosittelee talon hörpyistä Viisauden viiniä tai Lahden perinteistä Sininen – olutta.

36.20€

Varaa pöytäsi uuden menun herkutteluun

Vuonna 1050 jaarli Freygeirr kokosi joukot

ja he purjehtivat ryöstöretkille Hämeeseen.

Matka eteni Härkätietä pitkin tahmeasti.

Reitin varrella viikingit kohtasivat

vaikeaa maastoa, linnavuoria

sekä taisteluhenkisiä hämäläisiä.

Lopulta viikingit luovuttivat ja jatkoivat matkaa

Suurta Savontietä pitkin pohjoiseen.

Terveisin

Helga

ja Lahden Haraldin kylän iloinen väki

Pidätämme oikeudet muutoksiin.

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Toivottaa Iloista Joulua ja riehakasta Uutta Vuotta 2012

2011-12-23T03:48:00.000-08:00

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Haraldista uskomaton lahjaidea

2011-12-20T02:48:00.000-08:00

Muista ystäviäsi unohtumattomalla joululahjalla. Huomenna (ke 21.12.) voit saada kaksi herkullista Ukkosenjumala Thorin kilpiannosta yhteishintaan 25 € (arvo 51,60 €) ostamalla lahjakortin osoitteessa www.kimppadiili.fi. Toimithan ripeästi, sillä lahjakortteja on rajattu määrä.

Ukkosenjumala Thorin kilpi -G

Pariloitua broilerinrintaa, viikinkikastilla siveltyä porsaankylkirullaa ja tervattua lohta, lisukkeina kahtakin perunaa - savujuustoista sekä viikinkien kilpiperunaa, kastia Viisauden viinistä ja torvisienistä, hunajaisia juureksia ryytimaalta sekä kurkkumaan vartijan tartar-kastia. Leikkimielellä vatsa täynnä myhäillen, heitti Thor viikingeille salamoitaan.

Jouluisin pitoterveisin

Haraldin Kylän Iloinen väki

http://www.ravintolaharald.fi
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

HÄRKÄÄ JA POSSUA ROBERT PITKÄMIEKAN TAPAAN

2011-12-13T06:13:00.000-08:00

Lankulle on grillattu härän sekä porsaan ulkofileetä (yht. 300 g), tykönänsä viikinkien kilpiperunaa, savustetulla chilillä rikastettua Peltolan tilan kirnuvoita, sinapilla ja tervalla maustettua kastia, Waldorffin ruhtinaan punajuurisalaattia, savumantelirouhetta sekä ryytimaan raikasta salaattia.

Robert Pitkämiekka, oli Englannin kuningas Vilhelm Äpärä isä. Tästä polveutuvat kaikki Englannin kuninkaat..." Orkneylaisten saagassa todetaan näin: "Jaarli Rögnvaldr meni naimisiin Hrolf Nenän tyttären Ragnhildrn kanssa: heidän poikansa Hrolfr valtasi Normandian. Tämä Hrolfr oli niin isokokoinen, että yksikään hevonen ei jaksanut häntä kantaa, sen takia häntä kutsuttiin Hrolfr Kävelijäksi. Rouenin jaarlit ja Englannin kuninkaat ovat hänen jälkeläisiään."

Pidätämme oikeudet muutoksiin
http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

HÄRKÄÄ JA POSSUA ROBERT PITKÄMIEKAN TAPAAN

2011-12-02T00:12:00.000-08:00

Robert Pitkämiekka, oli Englannin kuningas Vilhelm Äpärä isä. Tästä polveutuvat kaikki Englannin kuninkaat..." Orkneylaisten saagassa todetaan näin: "Jaarli Rögnvaldr meni naimisiin Hrolf Nenän tyttären Ragnhildrn kanssa: heidän poikansa Hrolfr valtasi Normandian. Tämä Hrolfr oli niin isokokoinen, että yksikään hevonen ei jaksanut häntä kantaa, sen takia häntä kutsuttiin Hrolfr Kävelijäksi. Rouenin jaarlit ja Englannin kuninkaat ovat hänen jälkeläisiään."

Pidätämme oikeudet muutoksiin

http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald

http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Viikinkiravintola Haraldien aukioloajat Isänpäivänä

2011-11-10T04:16:00.000-08:00

Viikinkiravintola Harald Oulu palvelee seuraavasti:
su 13.11. klo 12.00-20.00

Viikinkiravintola Harald Jyväskylä palvelee seuraavasti:
su 13.11. klo 12.00-20.00

Viikinkiravintola Harald Lahti palvelee seuraavasti:
13.11. klo 12.00-20.00

Viikinkiravintola Harald Tampere palvelee seuraavasti:
su 13.11. klo 12.00-22.00

Viikinkiravintola Harald Turku palvelee seuraavasti:
su 13.11. klo 12.00-21.00

Viikinkiravintola Harald Kuopio palvelee seuraavasti:
su 13.11. klo 12.00-18.00

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Muista Isää ja varaa paikkasi Haraldin parahulttaisiin isänpäiväpitoihin

2011-11-04T03:45:00.000-07:00

Varaa pöytäsi ajoissa

Alkuherkut viikinkilaivasta:
Savusaunassa muhitetulla hirvenpaistilla rikastettua ohrasalaattia, pontikalla siveltyä graavilohta, Suutarinlohta, omenasavulla lepytettyä possunfileetä, maalaispateeta, Tervatiinun silakoita, Saloniemen vetajuustolla maustettua perunasalaattia, Waldorffin Ruhtinaan punajuurisalaattia, Tervattuja puolukoita, mustikkaista sipulihilloa, Gunhild-mummon tillikurkkuja, nokkosilla marinoituja ryytimaan herkkuja, tyrnillä höystettyjä valkosipulin kynsiä, Salaattimaan antimia, Savupöntön manteleita, Saaristolaisleipää, kuivaleipää, riihileipää ja voita Helgan kirnusta

Pääruokavaihtoehdot:
Lohta Kuusirannan leirinuotiolta
Kuusenkerkkäkastilla siveltyä merilohta, yrteillä ryyditettyä mustajuurimuhennosta, porkkanavoikastia ja rucolalla rikastettua paistinperunaa sekä punajuuri-sellerisalaattia omenalla ja mantelilla höystettynä
Menu tällä pääruualla 37,20 €

Broileria Balder Jalosielun metsämailta
Herkkutattivoilla kuorrutettua broilerinrintaa, tummaa kanttarellikastia ja savujuustolla rikastettua kermaperunaa sekä yrtti-hunajajuureksia, tomaattihilloketta
Menu tällä pääruualla 35,20€

Häränfileetä Buri jumalan tapaan
härän sisäfileetä ja paloviinalla maustettua tuhkajuustomoussea, Voimaolutkastiketta, viikinkien kilpiperunoita, rosmariini-hunajajuureksia ja mustikkasipulihilloketta.
Menu tällä pääruualla 47,20 €

Porsasta kylänväen pidoista
Pariloitua porsaan ulkofileetä, villisikamakkaraa, possunkylkirullaa, lämmintä kaali-puolukkasalaattia, terva-sinappikastia ja rucolalla rikastettua paistinperunaa sekä hunajaista tyrnisinappia
Menu tällä pääruualla 36,80 €

Kasvimaan herkkuja Fennomaan vilja-aitoista
Yrteillä maustettua kasvimaanmuhennosta ja pannukakkua, lämmintä kaali-puolukkasalaattia, mustajuurimuhennosta, porkkanavoikastia sekä tyrnillä maustettuja valkosipuleita.
Menu tällä pääruualla 36,90 €

Jälkihyvää:
Valkosuklaakakkua vadelma-omenahillolla maustettuna

Pikkuviikingeille (alle 12 v.)
Helgan broileria tai Mesikämmenen karhunakkeja. Molemmat annokset saavat lisukkeeksi ransmannien perunat. Hinta 10 €/pikkuviikinki sisältäen jälkiruokapöydän.

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

MAISSIKANAA VADSTENAN LUOSTARIN PUUTARHASTA

2011-10-20T01:32:00.000-07:00

Abbedissa tarjosi maissikanankoipea suurelta lankulta kera viikinkien maustekastin, tykönsä pani kokoelman ryytimaan herkkuja, Waldorffin ruhtinaan punajuurisalaattia kera savumantelirouheen, maukkaaksi muhitettua paistosta pavuista ja linsseistä, viikinkien kilpiperunaa ja kastia Emmentalin laaksosta. Ei siis ole ihme, että viikingit niin mielellään luostarissa vierailivat.

Vadstenan luostari on Vadstenan kunnassa, Itä-Götanmaalla, Ruotsissa luostarialueella sijaitseva birgittalaisluostari. Punatiilistä rakennusta alettiin muurata Vätternin rantamaan jo 1290-luvulla.
Se oli ensin Bjälbon kuningassuvun kesäpalatsi. Kuningas Magnuksen ja kuningatar Blankan hovidaamiksi palkattu Birgitta onnistui kääntämään kuningasparin päät, ja nämä testamenttasivat palatsin luostarikäyttöön 1346. Luostarialueelle rakennettiin myös munkkiluostari, koska naiset eivät saaneet toimia pappeina. Drotsi Bo Jonsson Grip lahjoitti Vadstenan luostarilleKymijoen varrella sijaitsevan Kyminkartanon vuonna 1380.
Birgittalaisluostari vihittiin käyttöön vuonna 1384. Luostarialueella sijaitseva kirkko rakennettiin vuonna 1430 Birgitta Birgenintyttären antamien piirrosten ja ohjeiden mukaan. Kirkko toimii edelleen seurakunnan kirkkona.
Luostari veti puoleensa oppineita ja pyhiinvaeltajia. Vadstena oli 1400- ja 1500-luvuilla Ruotsin merkittävin kulttuurikeskus, jossa toimi muun muassa pohjoismaiden suurin kirjasto.1500-luvulla katolilaisessa Ruotsissa uskonnon asemaa haluttiin vahvistaa ja lisätä. Ruotsi-Suomen silloiset herttuaJuhana ja herttuatar Katariina Jagellonica vierailivat usein Vadstenassa. Katariina Jagellonica tuki myös luostarin toimintaa. Luostari suljettiin 1500-luvun lopulla uskonpuhdistuksen myötä.
Alkuperäinen luostari seisoo yhä entisellä paikallaan.
Luostari ehti toimia yli kaksisataa vuotta, kunnes se suljettiin uskonpuhdistuksen jälkimainingeissa 1500-luvun lopulla. Sittemmin luostarirakennus toimi sotilassairaalana ja mielisairaalana, kunnes se päätyi museoksi viitisenkymmentä vuotta sitten.

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Viikinkiravintola Haraldin uusi ruokalista

2011-09-30T01:47:00.000-07:00

Viikinkiravintola Haraldin ruokalista on uudistunut. Muonituslaivastomme päälliköt ovat taas seilanneet halki suolaisten tyrskyjen, tuoden retkiltään pohjoisten metsien, vesien, ilman ja maan parhaita antimia. Haraldin kyläväki jatkaa omalla tyylillään, joka on kerännyt kiitoksia aina kaukaisia maita myöten. Viikingit tarjoavat runsaita annoksia ja aitoja makuja rehellisen rouheasti.

Uutuuksista voidaan mainita Savusärki Pielisen vesistä tai vaikkapa pitkään leppäsavussa haudutettu porsaan kylkirivi. Maininnan arvoinen on myös Ärmätin nokkosleipäressulla ja pinjansiemenillä kuorrutettu ahven tai vaikkapa mustikkavanukas, joka tarjoillaan paahdetun Kainuun leipäjuuston kera. Haraldissa ei tarvitse tyytyä maistelemaan vain yhtä annosta. Parhaimman läpileikkauksen Haraldin makumaailmasta saa kiville, kilville tai miekkoihin tehdyistä herkuista, joista voi yhdellä istumalla maistella erilaisia makupaloja viikinkien maailmasta. Eikä Harald tälläkään kertaa klassikoistaan suostunut luopumaan, Aifurin lammassärä ja Haraldin oma tervajäätelö ovat säilyneet listoilla jo vuosia, eikä suotta.

Palvelusväkemme osaavat suositella juuri sinulle oikeanlaisen makuretken laajasta valikoimastamme, jonka jälkeen vaativinkin viikinki voi vain myhäillä tyytyväisenä täysin vatsoin ja iloisin mielin. Käy tutustumassa uuteen ruokalistaan osoitteessa www.ravintolaharald.fi ja varaa pöytä.

Kerro toiveistasi, me räätälöimme sinulle ikimuistoisen tilaisuuden.

Terveisin

Haraldin kylän iloinen väki

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald/.blogspot.com/

LIMMI JÄTTILÄISEN PITOMIEKKA

2011-09-26T07:13:00.000-07:00

Limmi Jätti, Pohjolan suurin herkkusuu, miekkaansa keräsi suunmukaisensa; pani siihen grillattua härän ulkofileetä (150 g), viikinkikastilla siveltyä porsaankylkirullaa (180 g), herkullista broilerinrintaa (150 g) ja villisikamakkaraa (100 g), keralle otti vielä kahtakin perunaa - juustoista ja kilpiperunaa, hunajaisia juureksia, sieni- ja Voima-olutkastia, lisukkeeksi tervattuja puolukoita ja tyrnillä ryyditettyjä valkosipulinkynsiä, savuchilillä maustettua Peltolan tilan kirnuvoita. Niin oli Pohjolan pitoväki Limmin tarjottaviin tyytyväinen.

Vanhan muistitiedon mukaan kolme lappalaisveljestä Oulas, Hijo ja Limas ovat tulleet ensimmäisinä Oulun seudulle. Heidän mukaansa ovat Oulu, Ii ja Liminka saaneet nimensä. Eräässä tarinassa Limingan kantaisä oli suurikokoinen jättiläinen Limmi. Kalastusta varten hän kaivoi nykyiset joet ja järvet, metsästystä varten hän kasasi kankaat ja kukkulat, mm. Limingan Lapinkankaan, jossa oli hänen kotinsa.
Voidakseen kulkea myös merellä Limmi teki veneen. Kerran kalastusmatkallaan hän löysi saaren ja päätti ruveta asumaan siinä. Hän pystytti kodan, ja sen tulisijaksi hän kantoi ison kasan kiviä, joiden päälle hän nosti suuren keittopadan. Saatuaan asuntonsa valmiiksi Limmi lähti kalastamaan. Huomattuaan ison mateen lähellä rantaa hän tarttui sitä niskasta kiinni ja alkoi vetää sitä maalle. Made oli suuri. Kun Limmi oli vetänyt sen kolme kertaa kotansa ympäri, pyrstö oli vielä vedessä. Kolmen kuukauden ajan Limmi keitti siitä palan kerrallaan, minkä jälkeen häntä rupesi janottamaan. Saadakseen suolatonta vettä hän alkoi kaivon tekoon keskellä saarta. Kun hän oli kaivanut vähän aikaa, saari alkoi liikkua. Pian Limmi huomasi, että saari oli tavattoman iso kala, jonka kaivaminen oli herättänyt. Kalan liikkuessa kaikki tavarat ja kivet kaatuivat mereen. Limmi juoksi hätäpäissään veneeseen ja alkoi soutaa pois. Samalla hän huusi: ”Limin kala, Limin kala”. Se huuto kaikui vielä silloinkin, kun ensimmäiset suomalaiset tulivat näille seuduille.
Näin sai Liminka nimensä. Kala kuoli siihen paikkaan, jossa on nykyään Oulunsalo

http://www.ravintolaharald.fi
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com

HARALD II:N retki Viikinkiravintola Haraldissa

2011-09-19T23:53:00.000-07:00

KUNINGAS HARALD II:N RETKI

Vainotulen sytyttäjän sienikeitto – VL
Ihanaisen lempeää torvisienikeittoa kera savuisan riistamoussen sekä nuotioleivän.

Kanaa vuohipaimenen nuotiolta – L, G
Kolatun tilan vuohenjuustolla ja tomaateilla kuorrutettua broilerinrintaa sekä viikinkien kilpiperunaa, kastia Viisauden viinistä, punaherukkahilloketta sekä hunajalla maustettuja juureksia.

Haraldin tervainen – G Tervattu jäätelö vierellään toffeella lepytettyä tervakastia, vadelmista ja omenoista keitettyä hilloketta sekä paahdettuja manteleita Romiro -kuninkaan valtakunnasta.

Harald II (n. 994-1018) oli Tanskan kuningas vuosina 1014-1018. Hän oli Sven Haaraparran vanhin poika ja hallitsi Tanskaa isänsä sijaisena tämän ollessa sotaretkellä Ethelred II Neuvotonta vastaan Englannissa. Sven Haaraparran kuoltua 1014 Haraldista tuli Tanskan kuningas, kun taas hänen veljestään Knuutista tuli Englannin kuningas. Haraldin kuoltua Knuutista tuli myös Tanskan kuningas.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539 http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

VIIKINKIRAVINTOLA HARALDIN LISTOILTA LÖYTYY RUNSAASTI VAIHTOEHTOJA KASVISMAAN HERKKUJEN YSTÄVILLE

2011-09-06T03:10:00.000-07:00

YLVAN KASVISMIEKKA

Viikinkimiekassa kypsennettyjä kasvimaan antimia kera punajuuriperunaröstin, täyteläistä juustokastia, hunajaisia juureksia, karviaishillokkeen sekä Saloniemen emännän Vetajuuston kera.

Sawonmaan lentäväinen

Rukiisen kuoren sisällä makoisiksi hautuneita juureksia, punajuuriperunaröstiä, torvisienistä keitettyä kastia ja pinaattipurjopaistosta. Peltolan tilan homejuustolla rikastettua kirnuvoita sekä savustettua omenaa.

KOTOTILAN KASVISKILPI

(valmistetaan vähintään kahdelle)

Kokoelma ryytimaan herkkuja, sisältäen viikinkimiekassa kypsennettyjä kasvimaan antimia, juureskukkoa, sienikastia, pariloitua vuohenjuustoa Kolatun tilalta. Peltolan tilan homejuustolla rikastettua kirnuvoita sekä pinaattipurjopaistosta lisänään savuomenaa, Saloniemen emännän Vetajuustoa, yrteillä ryyditettyjä valkosipuleita, karviaishilloketta ja perunoita kahdellakin tapaa, juustoista- sekä hiillosperunaa.

http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald

http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Haraldin Herkullinen Pikkujoulumenu

2011-08-11T02:10:00.000-07:00

Alkuherkut viikinkilaivasta:

Pontikalla graavattua lohta ja koivusiirappi-sinappikastia, savumuikuilla höystettyä perunasalaattia, maalais-sinapilla aateloitua silliä, karpalosilliä, katajanmarjasilliä, tervasilakkaa, omenasavustettua porsasta, raparperihilloketta, villisikasalamia ja tervattuja puolukoita, riistamoussea, villisikapateeta, metsäsienisalaattia, yrteillä ryyditettyä kaali-pelmeenisalaattia, punajuurisalaattia Waldorfin pojan tapaan, nokkosella marinoituja kasviksia, vihreää salaattia, mausteista kurkkupikkelssiä, mustikka-sipulihilloketta, salaattikastia, maalaislimppua ja tummaa arinaleipää, kirnuvoita.

Menukokonaisuuksien pääruokavaihtoehdot:
1. Ryytimaan vartijan kasvismiekka

Kylmäsavustettua soijajuustoa, viikinkien kilpiperunaa, kermaisen pehmeää torvisienikastia, tomaateilla maustettua Kolatun tilan vuohenjuustoa, punaherukkahilloketta.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 38,20 €

2. Barbaaripäällikön mielitietty

Viisaan velhon kastilla siveltyä maissikanankoipea, viikinkien kilpiperunaa, Emännän hauduttamaa paistosta pavuista ja linsseistä, Emmentalin laakson juustokastia, punaherukkahilloketta
Menukokonaisuus tällä pääruualla 39,90 €

3. Merten hyytävistä tyrskyistä

Leirinuotion loimussa paahdettua lohta, leppäsavulla lepytettyä juustoperunaa, kahden marjan kastia Kuningattaren tapaan, rosmariini-hunajajuureksia, omena-viikunahilloketta.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 45,20 €

4. Harald Härkäpään vihreiltä laitumilta

Grillattua härän ulkofileepihviä, leppäsavulla lepytettyä juustoperunaa, Kuningattaren kahden marjan kastia, rosmariini-hunajajuureksia, omena-viikunahilloketta.
Menukokonaisuus tällä pääruualla 45,20 €

5. Härän sisäfileetä ja villisikamakkaraa Sigrid Savustajan tapaan

Kurpitsalla aateloitua perunakakku, juuresmaan vartijan kasvispyttipannua, kastia Viisauden viinistä, savu-chilillä maustettua kirnuvoita Peltolan tilalta kera raparperihillokkeen
Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,60 €

6. Kuninkaan pöydän herkkukilpi

(valmistetaan vähintään kahdelle)

Savussa muhitettua porsaan kylkirullaa, saksanhirven karetta kera yön yli hautuneen lammassärän, leppäsavulla lepytettyä juustoperunaa, kilpiperunaa, rosmariini-hunajajuureksia, sienikastia ja tervakastia sekä tyrninpoimijan valkosipulia
Menukokonaisuus tällä pääruualla 52,60 €/hlö

Jälkihyvää:

Valkosuklaamoussea ja pehmeän mausteista kardemummakaakkua mustaherukkahillokkeen ja vaahterasiirapin kera

tahi

karpaloita jäämeren saaristosta kera kuuman karamellikastin sekä lämpimän omenahillokkeen.

Menu sisältää alkuherkut noutopöydästä, pää- ja jälkihyvän. Saatavana myös ruokiin sopiva juomapaketti, kysy lisää!

Lisätiedot:

Pikkujoulumenut saatavilla ennakkotilauksesta. Suosittelemme ryhmille yhtenäistä menukokonaisuutta. Ryhmän minimikoko 6 henkilöä. Menut myynnissä 1.11.-23.12.2011.

Pidätämme oikeudet hinnan-/raaka-ainemuutoksiin.

http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald/.blogspot.com/

PARHAAT PIKKUJOULUT VARATAAN JO NYT!

2011-06-27T01:48:00.000-07:00

Vaikkakin vielä alkukesän aurinko ja merituulet mannerta lämmittävät, on hyvä varmistaa paikkansa tuleviin kesteihin ja pikkujoulupitoihin.

Harald on hovinsa kera miettinyt sinulle valmiiksi parhaiden pitojen tarjonnan, viimeistä miekansivallusta myöten. Muonituslaivaston Päälliköt haluavat tarjota sinulle makuja vesien, ilman ja metsien parhaista herkuista. Alkuun on hovi kerännyt viikinkilaivansa laitoja myöden täyteen erilaisilla kylmillä herkuilla, joista jokainen löytää omat suunmukaiset. Pääruuat palvelusväki passaa ilolla, jotka lautasilla tahi kilvillä aina pöytään asti kannetaan. Aterian viimeistelee Helgan jälkihyvät, joiden jälkeen vaativinkin viikinki voi tyytyväisenä myhäillä täysin vatsoin. Tutustu Haraldin Herkulliseen Pikkujoulumenuun.

Håkon Hyvä sääti 900-luvulla lain, jonka mukaan jokaisella miehellä piti sakon uhalla olla tynnyrillinen olutta ja joulua oli vietettävä kunnes tynnyrillinen loppui. Myös Harald on varannut vierailleen tynnyrikaupalla talon omia juomia, Viisauden viiniä tahi Voimaolutta, jotka ovat valmistettu kursailematta Haraldin hovin herkkuihin sopiviksi.

Haraldin ainutlaatuinen miljöö luo parhaat puitteet juhlillesi, tuletpa sitten yhdellä veneellä tahi koko laivastolla. Kerro toiveistasi ja me räätälöimme sinulle parahultaiset juhlat.

Pitoterveisin

Haraldin kylän Iloinen Väki

www.ravintolaharald.fi

Haraldista uskomaton kesäetu asiakkaillemme

2011-06-17T02:38:00.000-07:00

Haraldista uskomaton kesäetu asiakkaillemme

Yllätä ystäväsi unohtumattomalla illallisella. Nyt sinulla on loistava tilaisuus päästä mukaan viikinkiaikaisiin riemukkaisiin juhliin, jotka muistetaan vielä pitkään.

Tänään ja huomenna (16-17.6) voit saada kaksi Knuut Suuren kilpiannosta yhteishintaan 29 € (arvo 62,40 €) ostamalla lahjakortin osoitteessawww.kimppadiili.fi

Kuningas Knuut Suuren kilpi

Herkuttelijoiden taivas; karitsaa haudutetaan mureammaksi kuin koskaan, saksanhirvenkaretta ja häränsisäfileetä pariloidaan ja kyytiin pannaan vielä puolukkaa, torvisieni- ja viinikastia, hunajaisia juureksia sekä hiillostettuja että juustoisia perunoita. "Tästä eivät pidot parane", myhäili Knuut tyytyväisenä.

Pitoterveisin

Haraldin Kylän Iloinen väki

www.ravintolaharald.fi
Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Fennlandin lihakivi Viikinkiravintola Harald

2011-06-09T06:47:00.000-07:00

FENNLANDIN LIHAKIVI
Liuskekiveltä tarjoillaan karhumakkaraa, poromoussea, riistasalamia, savulla lepytettyä poron maksaa sekä hirvenpaistia. Kaiken kruunaa tervaan pudonneet puolukat ja Vetajuusto Saloniemen emännän tapaan.
http://www.ravintolaharald.fi/

Fennland/Finnland
Viikinkiajan Suomi käsitti nykyisen Varsinais-Suomen. Varsinais-Suomi erottui Hämeestä kulttuurisesti ja muodosti samanlaisen muinaismaakunnan kuin Hämekin. Svealaista asutusta oli Suomen rannikolla jo ennen viikinkiaikaa, mutta svealaiset olivat selvä vähemmistö Suomessa. Todennäköisesti suomalaisilla ja svealaisilla oli suhteellisen hyvät välit keskenään. Viikinkien idäntie kulki Varsinais-Suomen saariston läpi.

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

lähde: Jussi Katajala

Äitienpäiväpidot Viikinkiravintola Haraldissa

2011-05-04T02:58:00.000-07:00

Äitienpäivä Viikinkiravintola Haraldissa

http://www.ravintolaharald.fi/

Tule herkuttelemaan äitienpäivänä 8.5 Haraldiin. Muistathan tehdä pöytävarauksen ja varmistaa paikkasi iloisiin pitoihin. Haraldista saatavilla myös lahjakortteja kevään juhliin.

Äitienpäivämenu

Hinta sisältää alku-, pää- ja jälkiruuan

Alkuherkut noutopöydästämme:

Herkkuja notkuva alkuruokapöytämme sisältää: Savusaunassa muhitetulla hirvenpaistilla rikastettua ohrasalaattia, Pontikalla siveltyä graavilohta, Suutarinlohta, Omenasavulla lepytettyä possunfileetä, Maalaispateeta, Tervatiinun silakoita Saloniemen vetajuustolla maustettua perunasalaattia, Waldorffin Ruhtinaan punajuurisalaattia. Tervattuja puolukoita, Mustikkaista sipulihilloa, Gunhild-mummon tillikurkkuja, Nokkosilla marinoituja ryytimaan herkkuja, Tyrnillä höystettyjä valkosipulin kynsiä, Salaattimaan antimia, Savupöntön manteleita, Saaristolaisleipää, kuivaleipää, riihileipää ja voita Helgan kirnusta.

Pääruokavaihtoehdot pöytiin passattuna:

1. Veneentervaajalohta Skotlannin nummilta Pariloitua merilohta, Yorkshiren pannukakkua tervasilakkatartarilla täytettynä, aniksella maustettua kastia, rosmariini-hunajajuureksia ja punajuuri-sellerisalaattia omenalla ja mantelilla höystettynä. Menu tällä pääruualla 33,80€

2. Broileria vuohitarhan takaa Pariloitua broilerinrintaa, yrteillä ja tomaatilla maustettua Kolatun tilan vuohenjuustoa, viikinkien mausteperunoita, Viisauden viinikastia, rosmariini-hunajajuureksia ja punaherukkahilloketta. Menu tällä pääruualla 29,20€

3. Siegfried savustajan häränfileetä Savustettua härän sisäfileetä, kuningatarkastiketta, leppäsavujuustolla maustettuja perunoita, rosmariini-hunajajuureksia ja savu-chilivoita. Menu tällä pääruualla 39,70€

4. Huldan parempi pannu villistä ja vähemmän villistä possusta Pariloitua villisian ulkofileetä, villisikamakkaraa, possunkylkirullaa, punajuuripyttipannua, papu-linssi-muhennosta, terva-sinappikastia, nokkossinappia ja raparperihilloa. Menu tällä pääruualla 35,50€

5. Kasvimaan ruhtinaan juustoherkku Tomaateilla ja vuohenjuustolla aateloitua Yorkshiren vanukasta, kylmäsavustettua tofua, kurpitsa-perunakakkua, papu-linssimuhennosta, kastia emmentalin laaksosta, yrttiöljyä ja tyrnillä maustettuja valkosipuleita. Menu tällä pääruualla 28,70€

Jälkihyvää noutopöydästämme:

Valkosuklaakakkua vadelma-omenahillolla maustettuna ja nokipannukahvia sekä teetä.

Pikkuviikingeille (alle 12 v.)

Helgan broileria tai Mesikämmenen karhunakkeja Molemmat annokset saavat lisukkeeksi ransmannien perunat. Hinta 10 €/pikkuviikinki sisältäen jälkiruokapöydän

Terveisin

Haraldin kylien iloinen väki

http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald

http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Jo legendaksi muodostunut Aifurin Lammassärä

2011-04-20T04:39:00.000-07:00

AIFURIN LAMMASSÄRÄ

Yön yli makoisassa liemessä lempeästi haudutettua karitsaa, persiljaperunamuusia, yrteillä aateloituja valkosipulinkynsiä sekä hunajaisia juureksia. Herkullisen liemen kaapimiseen saaristolaisleipää.

http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald

http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Viikinkiravintola Haraldin Vappumenu

2011-04-18T04:58:00.000-07:00

Hinta sisältää alku-, pää- ja jälkiruuan

Alkuherkut noutopöydästämme:

Herkkuja notkuva alkuruokapöytämme sisältää: Metsämiehen riistasalamilla rikastettua ohrasalaattia, Whiskyllä siveltyä savulohta, Tervatiinun silakoita, Hapankermalla maustettua silliä, Omenasavulla lepytettyä possunfileetä, Lämminsavustettua poronmaksaa, Athosvuoren juustolla höystettyä tomaatti-sipulisalaattia, Savusärjellä muhitettua perunasalaattia, Waldorffin Ruhtinaan punajuurisalaattia, Tervattuja puolukoita, Nokkosilla marinoituja ryytimaan herkkuja, Tyrnillä höystettyjä valkosipulin kynsiä, Salaattimaan antimia, Savupöntön manteleita. Saaristolaisleipää, kuivaleipää, riihileipää ja voita Helgan kirnusta.

Pääruokavaihtoehdot pöytään passattuna:

Barbaarikastilla siveltyä maissikanan koipea Menu tällä pääruoalla 32,90€

Edvar Pippurisen häränpihvi tervaisella sinapilla höystettynä Menu tällä pääruoalla 33,40€

Paakarin leipäressulla kuorrutettua ahventa Menu tällä pääruoalla 34,20€

Kalotin kulkijan riistaherkku Menu tällä pääruoalla 44,80€

Helgan kasvismiekka Menu tällä pääruoalla 26,20€

Jälkihyvät noutopöydästämme:

Valkosuklaalla maustettua jogurttivanukasta, Tervatiinuun pudonneita marjoja ja nokipannukahvia sekä teetä.

Pikkuviikingeille (alle 12 v.)

Helgan broileria tai Harald jättiläisenlihapullia. Molemmat annokset saavat lisukkeeksi ransmannien perunat. Hinta 10 €/pikkuviikinki sisältäen jälkiruokapöydän.

http://www.ravintolaharald.fi/

Knuut Suuren kilpi Viikinkiravintola Haraldissa

2011-04-08T03:29:00.000-07:00

Knuut Suuren kilpi
http://www.ravintolaharald.fi/

Herkuttelijoiden taivas;
karitsaa haudutetaan mureammaksi kuin koskaan, saksanhirvenkaretta ja häränsisäfileetä pariloidaan ja
kyytiin mahtuu vielä puolukkaa, torvisieni- ja viinikastia, hunajaisia juureksia
sekä hiillostettuja että juustoisia perunoita. Tästä eivät pidot parane, myhäili
Knuut tyytyväisenä

http://www.ravintolaharald.fi/

Knuut Suuri

Knuut seurasi isäänsä Sven Haarapartaa tämän valloittaessa Englannin elokuussa 1013. Hänen isänsä kuoli seuraavan vuoden helmikuussa, ja tanskalaiset julistivat Knuutin Englannin kuninkaaksi. Knuut kuitenkin palasi Tanskaan, ja sillä välin maanpaossa ollut Ethelred II Neuvoton palasi kuninkaaksi Englannissa. Knuut miehitti jälleen Englannin vuonna 1015 taistellen ensin Ethelrediä ja sitten tämän poikaa Edmundia vastaan. Knuut saavutti ratkaisevan voiton vuonna 1016.

Knuut ja Edmund sopivat valtakunnan jaosta, mutta Knuutista tuli Englannin yksinvaltias, kun Edmund kuoli saman vuoden marraskuussa. Knuut vahvisti asemansa naimalla Ethelredin lesken Emma Normandialaisen, jonka kanssa sai yhden pojan, tulevan kuninkaan Knuut III Hardeknutin.

Knuut jakoi Englannin Tanskan mallin mukaan neljään osaan: Wessexiin, Merciaan, East Angliaan ja Northumbriaan. Kutakin neljännestä hallitsi jaarli.

Vuonna 1018 (tai mahdollisesti 1019) Knuutista tuli vanhemman veljensä Harald II:n jälkeen Tanskan kuningas. Knuut nimitti vävynsä Ulf Jarlin Tanskan jaarliksi.

Vuonna 1027 Knuut teki pyhiinvaellusmatkan Roomaan. On kiistelty siitä menikö hän sinne katuakseen syntejään vai osallistuakseen Konrad II:n kruunajaisiin parantaakseen kahden valtakunnan suhteita. Hän sai neuvoteltua paavin kanssa helpotuksia Englannin arkkipiispojen maksamiin veroihin.

Vuonna 1028 Knuut valloitti Norjan. Hänen yrityksensä hallita Norjaa jalkavaimonsa Aelgifun ja heidän yhteisen poikansa Svenin avulla kuitenkin epäonnistui, ja Norja palasi takaisin norjalaisten haltuun 1035. Heidän toinen poikansa Harald Jäniksenkäpälä kuitenkin onnistui hallitsemaan Englantia kolme vuotta 1037–1040.

Knuut kuoli noin 40-vuotiaana. Hänet haudattiin Winchesteriin.

Lähde:wikipedia

http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald

http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Maunu Hyvän kilpi

2011-04-08T00:28:00.000-07:00

KUNINGAS MAUNU HYVÄN KILPI – VL, G

(valmistetaan vähintään kahdelle) Tälle kilvelle laitetaan grillattua naudan sekä porsaanfileetä, broilerinrintaa, lisukkeina kahtakin perunaa, juustoista

sekä hiillostettua, tervasinappi- ja juustokastia, hunajaisia juureksia

ryytimaalta ja vielä karviaisista keitettyä hilloketta. Kyllä tästä kuningaskin

innostuu tanssima

http://www.ravintolaharald.fi/

Maunu Hyvä

Maunu Hyvä tai Magnus I Olavsson (tansk. Magnus den Gode, 1024 – 25. lokakuuta 1047) oli Norjan kuningas 1035–1047 ja Tanskan kuningas1042–1047. Hän oli Norjan kuninkaan Olavi Pyhän poika.

Maunu oli maanpaossa vuodet 1028–1035, mutta palasi Norjaan Knuut Suuren kuoltua. Norjan ylimystö oli kyllästynyt tanskalaisten valtaan ja valitsi Maunun kuninkaaksi. Tanskan kuninkaan Hardeknutin kuoltua Maunusta tuli myös Tanskan hallitsija Sven Estridinpojan, Knuut Suuren sisarenpojan, perimisvaateista huolimatta. Tanskan etelärajalla oli kapinointia, mutta Maunu voitti 1043 tärkeän taistelun Lyrskov Hedessä. Hänen lisänimensä sanotaan tulleen tuosta taistelusta. Sven ei kuitenkaan luopunut kruununtavoittelusta vaan hänen ja Maunun välillä oli useita yhteenottoja. He tekivät lopulta sopimuksen, jonka mukaan Svenistä tuli Tanskan jaarli.

Maunulle aiheutti päänvaivaa myös hänen Bysantista vuonna 1045 palannut setänsä Harald Ankara, joka tavoitteli valtaa Norjassa. Vuonna 1046 Maunu pakotettiin jakamaan valtansa ja Haraldista tuli Maunun kanssahallitsija. 1047 Sven ajettiin pois Tanskasta Ruotsin kuninkaan Anund Jaakobin avulla. Sven ei saanut koottua tarpeeksi joukkoja, ja hänen täytyi paeta Skooneen.

Vuonna 1047 Maunu putosi hevosen selästä, mikä aiheutti hänen kuolemansa. Kuolinvuoteellaan hänen on sanottu julistaneen Svenin perijäkseen Tanskassa ja Haraldin Norjassa. Hänen ruumiinsa tuotiin Norjaan ja hänet haudattiin Trondheimin katedraaliin, johon myös hänen isänsä oli haudattu. Hänen kuollessaan Olavi Pyhän suora linja lakkasi hallitsemasta ja palasi kruunulle vasta vuonna1280 jolloin Eerik II Maununpoika (periytyi äitinsä kautta Maunun sisaresta) nousi valtaan.

lähde: wikipedia

http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald

http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Viikinkiravintola Harald: Haraldissa herkutellaan Saloniemen juustolan tuotteilla

2011-03-24T04:39:00.000-07:00

Viikinkiravintola Harald: Haraldissa herkutellaan Saloniemen juustolan tuotteilla

Haraldissa herkutellaan Saloniemen juustolan tuotteilla

2011-03-24T04:38:00.000-07:00

Ammattitaidolla tuotetusta vuohenmaidosta valmistuvat Saloniemen juustolan korkealaatuiset vuohenmaitojalosteet. Pitkät perinteemme vuohenmaidon tuottajana takaa vuonna 2000 rekisteröidyn juustolamme tuotteiden korkean laadun. Tilaltamme on lisäksi tilattavissa monipuolisia lehmänmaitojalosteita. Kehitämme myös asiakkaiden tarpeiden mukaisiksi räätälöityjä tuotteita. 2010 tilamme siirtyy luomutilaksi, vaikkakin Ennen luomuun siirtymistä, tilalla eläinten olosuhteet on hoidettu luomusäädöksin laidunnuksineen, tilavaatimuksineen sekä pyritty käyttämään ravinnoksi luonnonlaitumien heinät tavanomaisen lisäksi.

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Viikinkiravintola Haraldin luomuviini kaksikko

2011-03-22T03:08:00.000-07:00

Santa Ana Eco on peräisin Argentiinan San Juanista, Tullum Valleyn sertifioiduilta luomuviinitarhoilta. Santa Analla on alueella kaikkiaan 150 hehtaaria viinitarhoja, jotka tuottavat luomurypäleitä. Tullum Valleyn alueelle ovat ominaisia voimakkaat päivä- ja yölämpötilojen vaihtelut, ja alueen ilmasto on luomutuotannolle suotuisasti lämmin ja kuiva. Santa Ana aloitti tarhoillaan luomutuotantoon tähtäävät muutokset asteittain viisi vuotta sitten. Viinintuottaja Santa Anan perusti italialaislähtöinen Luis Tirasso vuonna 1891. Nykyisin Santa Ana on Argentiinan suurimpia viinin tuottajia ja viejiä, joka omistaa kaikkiaan 750 hehtaaria viinitarhoja.

Santa Anan Eco viinien rypäleet kasvavat Länsi-Argentiinassa San Juanin maakunnassa sijaitsevilla sertifioiduilla Tullumin laaksossa luomutarhoilla. Viinejä ei ole kypsytetty tammessa.

SANTA ANA ECO MALBEC

Tuoksu: Runsas marjainen. Maku: Keskitäyteläinen, runsas, marjainen, mausteinen. Suositus: Härkä- ja possuruuat, padat sekä grilliruuat. Luomuviini!

SANTA ANA ECO TORRONTES

Tuoksu: Runsas ja kukkainen. Maku: Kuiva, raikas, aromaattinen. Suositus: Hyvin viilennettynä aperitiiviksi, salaattien, ja orientaalisen keittiön sweet&sour annokset. Erinomainen buffetviiniksi ja seurusteluun. Luomuviini!

http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald

http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

Peltolan tilan tuotteita Haraldissa

2011-03-18T00:44:00.000-07:00

Viikinkiravintola Haraldin herkulliset jäätelöt, sorbetit ja kirnuvoi valmistetaan Peltolan Vanhalla sukutilalla. Tuotteet tehdään luonnon omista raaka-aineista, ilman säilöntäaineita. Pääraaka-aineena on Peltolan maatilan lehmien maito. Maitotuotteiden maku ja aromit tulevat oikeista marjoista, hedelmistä ja mausteista, teollisia makuaineita emme käytä. Peltolan vanha sukutila sijaitsee Rautalammin kunnassa, Vaajasalmen kylässä, Keski-Suomen ja Savon rajamailla. Peltolan Maatilaa ympäröivät puhtaat järvet ja kauniit savolaiset maalaismaisemat. Peltolan Juustolan ydinajatuksena on tuottaa tuotteita aidoista raaka-aineista luontoa kunnioittaen.

Tilan nykyisen isännän kaima, torppari Matti Kärkkäinen aloitti viljelyn tilalla vuonna 1847. Maidontuotannolla ja peltoviljelyllä on Peltolassa näin ollen sukupolvien mittaiset juuret.

Viimeisin sukupolvenvaihdos tehtiin vuonna 1992. Tuore isäntä aloitti juustolatoiminnan jo seuraavana vuonna. Peltolaan rakennettiin oma juustolarakennus, jossa juustola toimi kotitilalta käsin aina vuoteen 2000, jolloin toiminta siirrettiin jäätelö- ja sorbettivalmistuksen laajenemisen myötä Suonenjoen uuteen Futuria-yrityspuistoon.

Tilan tuotantoa kehitetään isäntäparin arvomaailman mukaisesti. Irma ja Matti arvostavat kestäviä ja ympäristöystävällisiä tuotantotapoja sekä kunnioittavat paikallista ruokakulttuuria.

Luomuviljelyyn Peltolan tilalla siirryttiin vuonna 1994. Tilan navetta sai uuden lisäsiiven vuonna 2007.

Peltolan mailla asuu rinnan kolme sukupolvea. Päärakennusta asuttaa tilan isäntä perheineen ja vanhemman isäntäväen koti on rakennettu tilan lähelle.

Kesäinen kirnuvoi on kuin kultaa
Perinteisen kirnuvoin valmistus alkaa siitä,
että lämpökäsitelty ja jäähdytetty kerma lämmitetään sopivaksi hapatteen lisäystä varten.
Samoin kuin juuston valmistuksessa, seurataan tarkasti hapatteiden toimintaa ja annetaan ajan tehdä tehtävänsä. Seuraavana aamuna kerma on valmista kirnuttavaksi. ”Tarkkoja aikoja ja määreitä on mahdoton asettaa eri
työvaiheille. Kirnuvoin valmistuksen salat on tiettyjen perusasioiden omaksumisen jälkeen vain opittava käytännön ja kokemuksen kautta.
Varsinaisen kirnuamisen jälkeen kirnumaito lasketaan pois, voirakeille lisätään suola ja
jatketaan vaivaamista kunnes lopputulos miellyttää ja voidaan aloittaa pakkaaminen. Ennen Haraldiin lähettämistä voin annetaan vielä kiteytyä pakkauksissaan vuorokauden verran.”Voin lopulliseen laatuun vaikuttaa moni
asia. Kesällä lehmien ollessa laitumella saadaan pehmeää, kullankeltaista kesävoita ja talvella puolestaan vaaleampaa ja jämäkämpää talvivoita. Myös kevään ja syksyn ruokinnan
murroskaudet vaikuttavat voin makuun ja rakenteeseen.

Tervetuloa maistamaan Peltolan isännän ja emännän herkkuja Viikinkiravintola Haraldiin.

Kaste Viikinkien tapaan

2011-03-14T07:02:00.000-07:00

Viikinkiravintola Haraldissa voit nyt kokea extreme kokemuksen VIIKINKIKASTEEN muodossa.

Kasteessa poikasesta tulee mies ja miehestä viikinki. Poikasilla ei ollut retkille asiaa, ennekuin todisti pystyvänsä syömään HAPAN HAITA. Nykypäivän naisille kaste on osoitus määräysvallasta perheen asioissa.

Viikinkien lähtiessä pitkille merimatkoille, piti varata mukaan tietysti ruokaakin. koska siihen aikaan ei jääkaappia tai muitakaan nykyisiä säilytysmenetelmiä tunnettu, käyttivät viikingit hapatusta yhtenä säilytysmuotona.

Syksyllä saatu hai haudattiin Islannin mineraalirikkaaseen maaperään, josta se puolenvuoden jälkeen nostettiin kevät aurinkoon kuivumaan. Näin saatu hapan hai oli säilyvä ja aromirikas.

Harald suorittaa Viikinkikasteen pyynnöstä vain kaikkein rohkeimmille, herkkä vatsaisille kaste ei sovi. Kokemuksen huuhtelee kurkusta alas tiukka tujaus, jota ei alle 18 vuotiaille voi tarjota.

Pelkokertoimeen verrattavissa olevan riitin suorittaneet saavat muistoksi diplomin, elämänsä ”makunautinnon” ja aiheen kehuskella kaveripiirissä. Myös kunniataulu ravintolan seinällä todistaa, että joukossamme on vielä uskaliaita viikinkejä…

Kun koettelemukset on käyty, voidaan siirtyä viikinkien syvimpään olemukseen, eli nauttimaan todellisista herkuista, joita Viikinkiravintola Haraldissa on runsain mitoin tarjolla.

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539

Haraldin makuja

2011-03-14T06:49:00.000-07:00

Harald tarjoilee tuhteja makuja

Ruokaravintola Haraldin menu ei seuraile muotitrendejä vaan on täysin omanlaisensa. Monipuolisen listan erikoisuuksia ovat viikinkikilviltä tarjottavat liha- ja kalaruoat sekä erilaiset liha- ja riistamiekat lisukkeineen. Myös kasvisvaihtojen valikoima on laaja. Annosten suunnittelussa runsaus on tärkeää: isokin nälkä talttuu, etenkin jos listalta valitsee mehevän 600-grammaisen possunpihviannoksen.

Raaka-aineissa etusijalla ovat pohjoisen luonnon antimet kuten sienet, marjat ja kalat. Lihavaihtoehdot sisältävät härän ja possun ohella poron fileetä, villisikaa, saksanhirveä, hirveä, karhua, karitsaa sekä riistaa eri muodoissaan.

Jälkiruoka kruunaa myös viikinkiaterian. Talon oma erikoisuus, tervainen jäätelö, valmistetaan tutulla alihankkijalla tarkan reseptin mukaisesti. Asiakkaiden kestosuosikki, Ottarin suklainen kakku on täyteläinen ja suussa sulava.

http://www.ravintolaharald.fi/

Haraldin viisauden viini

2011-03-14T03:30:00.000-07:00

Haraldin viisauden viini

Aasojen johtaja oli Odin, kaikkitietävä valtias, viisauden, runouden ja taistelun Jumala. hän oli hurja, arvaamaton ja oli hankkinut itselleen paljon merkillisiä kykyjä mystisillä ja yliluonnollisilla toimillaan, Odin oli yksisilmäinen, koska oli antanut toisen silmänsä pois saadakseen juoda viisauden lähteestä.Tarun mukaan Odin eli pelkästä viinistä

Viikinkiravintola uusi viisautta tuottava kaksikko

Viisauden viini, Ranska
60 % Cabernet-Sauvignon, 40% Syrah
Kahden marjan sekoitus antaa ihanan rubiininpunaisen värin. Kevyesti tammea tuoksussa.
Maussa kypsiä punaisia hedelmiä ja kevyttä vaniljaa.
tahi
Viisauden viini, Ranska
65%Chardonnay, 35% Sauvignon Blanc

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald

Viikinkilounas

2011-03-14T03:07:00.000-07:00

Viikinkilounas tarjoillaan joka arkipäivä klo 11.00–14.00

Lounas sisältää runsaat salaatit viikinkilaivasta, Patavahtien keiton, talon leivät, nokipannukahvin tahi itämailta tuotua teetä. Pääruuan voit valita kahdesta herkullisesta kotiruokalounaasta, Helgan herkkulounaasta tai vaikkapa Viikinkipäällikönlounaasta, joka sisältää vaihtuvan alkuruuan, pääruuan ja herkullisen jälkiruuan. Lisätietoa Haraldin maistuvista lounaista löydät osoitteesta http://ravintolaharald.fi/lounas

Viikinkien Voimaolut Harald

2011-03-11T04:46:00.000-08:00

Matkatessaan Idän suuria jokia pitkin kohti Välimerta ja Bysantti, Viikingit joutuivat ylittämään laivoineen vaarallisia koskia ja maakannaksia. Raskaat veneet siirrettiin näiden esteiden ohitse, vetämällä tai kantamalla hankainreikiin työnnettyjen airojen avulla. Raskaan urakan päätteeksi oli Viikinkipäälliköillä tapana palkita soturinsa mallasoluista parhaimmalla, virkistävällä Voimaoluella.

Aidosta hunajasta tehty Viikinkien Voimaolut Harald on väriltään kultainen, kuohu on runsas ja kiinteä. Maku on tasapainoinen ja Müncher mallas tuo oluelle mukavan suutuntuman sekä maltaisuuden.

Jälkimaussa Chinook humala antaa oluelle aavistuksen raikasta sitruksisuutta ja varovaisella kädellä annosteltu katkero humala takaa hunajaisen jälkimaun.
Saksilaisen munkin Adam Bremeniläisen oli tapana kutsua tällaisia täysmaltaisia oluita "lager-tyyppiseksi".
http://www.ravintolaharald.fi/

http://www.ravintolaharald.fi/
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald

Päällikön pidot

2011-03-11T03:20:00.000-08:00

Päällikön pidot on ohjelmallinen illanvietto viikinkiteemalla 10-50 hengen ryhmille. Kylämme ehtoisat emännät ja uljaat isännät kutsuvat teidät kestitettäviksi itse Helgan valitsemien herkkujen ja Haraldin lempihörppyjen pariin. Näyttävästi katettu herkkupöytä täyttää vatsan ja rennon railakas palvelu vapauttaa mukavasti vaikkapa palaveripäivän jälkeen.

Päällikön pitojen kohokohta on ruoka, joka valmistetaan Haraldin herkkukeittiön parhaista suunmukaisista. Herkullisen ja runsaan menun pidoissa esittelee Patavahtien päällikkö, joka johdattaa tarinoillaan osallistujat matkalle viikinkiaikaan. Ja Haraldin käskystä henkilökuntamme pitää huolta, että ruokaa riittää pöydässä koko pitojen ajan suuremmankin nälän taltuttajien ollessa paikalla.

Viikinkien tyyliin

Tapahtumien edetessä asiakkaat osallistuvat Pitojen ohjelmaan, sukeltavat hauskasti viikinkihistoriaan ja vahvistavat yhteishenkeään. Rohkeimpien osallistujien luonto laitetaan koetukselle viikinkikasteen muodossa. Riimukivistä kurkistetaan tulevaisuuteen ja mukaansa vieraat saavat elämyksen lisäksi muiston kotiin vietäväksi. Isäntä voi helpottaa oloaan valitsemalla ryhmälle valmiin, teemaan sopivan juomapaketin. Johdata siis joukkosi Haraldin kurkihirren alle passattavaksi.

Isännälle Päällikön Pidot on helppo ja varma valinta, vieraat kyllä viihtyvät.

Päällikön Pidot Menu

Kylämme ehtoisat emännät ja uljaat isännät ovat laittaneet padat porisemaan ja kutsuvat sinutkin nauttimaan Haraldin herkkukeittiön parhaita suunmukaisia. Olkaa hyvä!

(hinta pääruoan mukaan, sisältäen alv 13 %)

Alkajaiskilpi

(tarjoillaan viikinkikilveltä)

· viskillä savustettua lohta · jäämeren katkaraputartaria · tervasilakka · karhumakkara · poromousse · hirvenpaistia · riistasalami · sipulihillo · tervaisa puolukoita · ryytimaan viheriäisiä · talon riihileipää sekä saaristolaisleipää

Pääruoka valintanne mukaan

Muhevaa broilerinrintaa, talon makkaraa sekä saviruukussa haudutettua häränlihapataa (49 € / hlö)
Patavahtien grillaamaa häränfileetä kera tervakaukalossa
loimutetun lohen (55 € / hlö)
Grillattua saksanhirvenkaretta, mureaksi haudutettua karitsaa kerallaan yön yli hautunutta porsaankylkeä (66 € / hlö)

Kaikki pääruuat sisältävät mm. mustatorvisienikastia, Viisauden viinistä valmistettua kastia, karviaishilloketta, hunajajuureksia, kermaisia juustoperunoita sekä hiillosperunoita.

Jälkihyvä valintanne mukaan

Tuomipihlajan marjoista valmistettua jäätelöä, vadelma-omenahillokkeen
kera

Talon suussa sulavaa suklaakakkua kera vadelma-omenahillokkeen

Viikinkiravintola Harald

2011-03-11T02:30:00.000-08:00

Viikinkiteemastaan tunnettu Harald toimii tällä hetkellä Kuudella paikakunnalla Suomessa. Turussa, Tampereella, Lahdessa, Jyväskylässä, Oulussa ja Kuopiossa.

Hyväntahtoisella huumorilla maustettu palvelu, runsas ja herkullinen ruoka sekä huolella suunniteltu viikinkiteeman mukainen miljöö ovat Haraldin tavaramerkkejä, jotka yhdessä muodostavat ravintolakäynnistä elämyksellisen kokemuksen.
Raskaan - ja usein sotaisankin - arjen vastapainoksi olivat viikingit sangen persoja juhlistamaan eloaan pöydäntäytteitä säästelemättä. Siispä ympärille kutsuttiin hyviä ystäviä sekä runsain mitoin syötävää ja juotavaa!

Olipa tilaisuutesi pikkujoulut, varpajaiset, illanvietto tai mikä tahansa tilaisuus, joka antaa aihetta yhdessä kokoontumiseen, sopii Viikinkiravintola Haraldin kurkihirren alle saapua suuremmallakin venekunnalla passattavaksi. Jokainen tilaisuus rakennetaan yhdessä toiveidenne mukaisesti. Tarjolla on useita sopivia tiloja erikokoisille ryhmille.

http://www.ravintolaharald.fi

Viikingit saapuivat Ouluun

2011-02-08T10:49:00.001-08:00

Harald aukaisi ovensa Oulussa

Suosittu Viikinkiravintola Harald on avannut ovensa Oulussa. Oulun Harald liittyy Tampereen, Turun, Kuopion, Jyväskylän ja Lahden iloisten viikinkikylien joukkoon.

Viikingit tarjoavat runsaita annoksia pohjoisten metsien, vesien, ilman ja maan parhaista antimista. Hyväntahtoisella huumorilla maustettu palvelu ja Patavahtien loihtimat herkut viikinkikylän uniikissa ilmapiirissä muodostavat ravintolakäynnistä elämyksellisen kokemuksen.

Olipa kyseessä lounas, illallinen, perhejuhla, yritystilaisuus tai mitkä tahansa pidot, joka antaa aihetta yhdessä kokoontumiseen, sopii Haraldin kurkihirren alle saapua suuremmallakin venekunnalla passattavaksi. Jokainen tilaisuus rakennetaan yhdessä toiveidenne mukaisesti. Tarjolla on useita sopivia tiloja erikokoisille ryhmille. Rakennetaan yhdessä pidot, jotka muistetaan vielä pitkään.

Pitoterveisin

Viikinkikylien iloinen väki