Viikinkiravintola Harald etsii joukkoihinsa Vt. Ravintolapäällikkö Ouluun

Etsimme Oulun maineekkaaseen Viikinkiravintola Haraldiin vt. ravintolapäällikköä. Odotamme sinulta seuraavia ominaisuuksia:
Olet ulospäin suuntautunut, myyntihenkinen sekä
tuloshakuinen. Sinulla on jo ennestään kokemustaravintola-alan kahinoista.
Uskallat olla Haraldin puolestapuhuja myös oman kylän ulkopuolella.
Olet valmis olemaan hyvänä esimerkkinä kylän väelle arjen tohinassa ja auttamaan väkeämme onnistumaan työssään. Rakastat asiakaspalvelua ja haluat tuottaa vieraillemme mahtavia elämyksiä viikinkien tapaan.
Meillä merkitsee positiivinen palveluasenne.

Mikäli tunnustaudut tähän joukkoon, laita hakemus ma 13.10.2015 mennessä
raine.verho@ravintolaharald.fi

Parhaat pikkujoulut tyytyväisyystakuulla

Viikinkiravintola Haraldissa parhaat pikkujoulut tyytyväisyystakuulla. Kysy nopean varaajan etuja. http://www.ravintolaharald.fi/tarjouspyynto

Haraldin Herkulliset Pikkujoulut tyytyväisyystakuulla

Harald haluaa kylänväkensä kanssa varmistaa onnistuneet pikkujoulut ryhmällenne ja lupaa siksi Teille Haraldin tyytyväisyystakuun. Tee ryhmällesitarjouspyyntö tai ole yhteydessä omaan Haraldiisi. Pikkujoulut onnistuvat takuulla!

Haraldin pikkujoulumenu

-Runsaat alkuherkut joko viikinkilaivaan laitetusta noutopöydästä tai kilvelle koottuina pöytiin tarjoiltuna riippuen ryhmän koosta ja viikonpäivästä

-Valitsemanne herkullisen pääruuan

-Pikkujoulujen menukokonaisuuden kruunaa suussa sulava jälkihyvä.

Alkuherkut viikinkilaivasta noudettuna tai kilveltä pöytiin passattuna:

Alkuherkkujen runsaassa valikoimassa muun muassa kylmäsavulohta, häränrintaa ja karviaishilloketta, viikinkikastilla marinoitua porsaanniskaa, tervatiinun silakoita pohjoisen raikkaita marjoja ja kasviksia unohtamatta sekä muita ihanaisia makuja.

Menukokonaisuuksien pääruokavaihtoehdot:

1. Kohtalottaren broileria

Savupaprikamoussella kuorrutettua broilerinrintaa, tulimaan kastia ja viikinkien kilpiperunaa, paahdettuja juureksia sekä mustikka-sipulihilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 39,90 €

2. Karikon kiertäjän merilohta

Paahdettua merilohta ja savukalamoussea, akvavit-voikastia, kukkakaali-perunamuusia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 44,90 €

3. Valhallan härkää

Grillattua ylikypsää häränniskaa, rapsakkaa mustasavupekonia ja sinapinsiemenrelissiä, lakritsajuurikastia ja juustoista kermaperunaa, paahdettuja juureksia sekä viikinkien yrttikastia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 44,90 €

4. Viikinkipäällikön Härän sisäfileetä

Pariloitua härän sisäfileetä, kylmäsavustettua hevosta ja riistamoussea, jallu-karpalokastia ja savupaprikamoussella aateloitua perunakakkua sekä paahdettuja juureksia ja punajuuri balsamicosiirappia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 49,90 €

5. Tataarin kasvisherkku

Vuohenjuustolla aateloitua punajuuri-tattaripihviä sekä maustekastissa paistettua lehtikaalia, soijapapuja, paprikaa ja rukiinjyviä, tatti-kantarellikastia, mustikka-sipulihilloketta ja sinapinsiemenrelissiä.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 39,60 €

Jälkihyvää:

Skyr-valkosuklaaterriiniä, kultarusinoilla terästettyä toffeekastiketta, hunajapaahdettuja auringonkukan siemeniä ja omenaa sekä glögisiirappia.

Tai

Raaka Helgan marjakakkua, lakka-omenahilloketta sekä raparperitähtianiskastiketta.

Lisätiedot:

Menu sisältää alkuherkut noutopöydästä, pää- ja jälkihyvän. Saatavana myös ruokiin sopiva juomapaketti, kysy lisää! 

Pikkujoulujen aikaan suosittelemme tekemään pöytävarauksen ja pikkujoulumenun ennakkotilauksen hyvissä ajoin.  Menut myynnissä 30.10-20.12.2015

Pöytävaraukset, tarjouspyynnöt ryhmille ja yhteystiedot  www.ravintolaharald.fi

Valmis pikkujoulupaketti helposti Haraldin verkkokaupasta

Pikkujoulujen suosituin menukokonaisuus,  runsaat alkuherkut ja pääruuaksi Karikon kiertäjän merilohta tai Valhallan härkää ja jälkimakea valintasi mukaan. Valmis pikkujoulupaketti nyt verkkokaupasta hintaan 44,90 € /hlö.

Verkkokaupastamme voit ostaa lahjakortin, joka lähetetään valintasi mukaan joko PDF-muodossa haluamaasi sähköpostiosoitteeseen tai paperilla tulostettuna normaalissa postissa. Lahjakortin käyttöaika on 2.11-20.12.2015.

Sopii erinomaisesti vaikka lahjaksi ystäville, työkavereille, henkilökunnalle tai kenelle vain tärkeille lähimmäisille.

Varmistathan paikkasi Haraldin suosittuihin joulunajan herkutteluhetkiinvaraamalla pöytäsi hyvissä ajoin

Viikinkiravintola Haraldin viikinkikaste

Kaste viikinkien tapaan nyt myös helposti verkkokaupastamme tilaisuuteesi http://shop.ravintolaharald.fi/

Viikinkiravintola Haraldissa voit kokea ainutlaatuisen elämyksen, Haraldin Viikinkikasteen. Olipa kyseessä syntymäpäivät, polttarit tai yritystilaisuus on Viikinkikaste mainio osa elämysruokailuanne. Kasteen voi saada Suomessa ainoastaan Viikinkiravintola Haraldissa.

Kasteen suorittaneista poikasista tulee miehiä ja miehistä viikinkejä. Naisille kasteen suorittaminen on merkki määräysvallasta perheen sisällä. Kasteessa kokelas syö palan HAPANHAITA ja huuhtelee koettelemuksen alas vainojuomalla.

Viikinkien lähtiessä pitkille merimatkoille, piti varata mukaan tietysti ruokaakin. Koska siihen aikaan ei jääkaappia tai muitakaan nykyisiä säilytysmenetelmiä tunnettu, käyttivät viikingit hapatusta yhtenä säilytysmuotona. Syksyllä saatu hai haudattiin Islannin mineraalirikkaaseen maaperään, josta se puolenvuoden jälkeen nostettiin kevät aurinkoon kuivumaan. Näin saatu hapanhai oli säilyvä ja aromirikas,,, joskin eksoottisen tuoksuinen. Viikinkinuorukaiset suorittivat kasteen ennen ensimmäistä matkaansa todistaen näin pärjäävänsä muiden matkassa.

Harald suorittaa Viikinkikasteen pyynnöstä vain kaikkein rohkeimmille, herkkä vatsaisille kaste ei sovi. Pelkokertoimeen verrattavissa olevan riitin suorittaneet saavat muistoksi diplomin, elämänsä ”makunautinnon” ja aiheen kehuskella kaveripiirissä. Myös kunniataulu ravintolan seinällä todistaa, että joukossamme on vielä uskaliaita viikinkejä… Kun koettelemukset on käyty, voidaan siirtyä viikinkien syvimpään olemukseen, eli nauttimaan todellisista herkuista, joita Viikinkiravintola Haraldissa on runsain mitoin tarjolla.

Viikinkikasteen hinta on 16 €/kaste. Ei sovellu alle 18-vuotiaille. Vain ennakkovarauksesta.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬
‪#‎skyr‬
‪#‎harald‬
‪#‎lounas‬
‪#‎pikkujoulut‬

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas klo 11.00 – 14.00

Lounas sisältää runsaan salaattipöydän viikinkilaivasta, 
Patavahtien herkullisen keiton, talon leivät ja levitteet, nokipannukahvin, teen ja pääruuan valintasi mukaan.
http://www.ravintolaharald.fi/
Turun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.
Oulun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.

maanantai 28.09.
Skyrillä aateloitua lohikeittoa 8,40 €
Punajuuripihvejä ja pariloitua isoäidin juustoa 9,70 €
Lihapullia marjakastin ja pottuvoin kera 9,70 €
Paahdettua myskisorsanrintaa ja riistamoussea 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

tiistai 29.09.
Eerik Kyntäjän mustajuurikeittoa 8,40 €
Paneroitua kampelaa ja yrtti-suolaheinäkastia 9,70 €
Pitkään viinikastissa haudutettua häränposkea 9,70 €
Pariloitua porsaanfileetä ja mustasavupekonia 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

keskiviikko 30.09.
Aurajuustokeittoa 8,40 €
Silakkapihvit savusärkimoussen kera 9,70 €
Salviamarinoitua broilerinrintaa ja karviaiskastia 9,70 €
Pariloitua häränfileetä ja lakritsijuurikastia 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

torstai 01.10.
Helgan hernekeittoa ja pannaria 8,40 €
Rosmariinilohta sekä kapriskastia 9,70 €
Pariloitua tuhkajuustoa ja ruis-kaalipaistosta 9,70 €
Paahdettua hanhenkoipea ja karpalokastia 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

perjantai 02.10.
Sigridin maa-artisokkakeittoa 8,40 €
Paahdettua porsaanfileetä ja tummaa hunajakastia 9,70 €
Timjamivoissa paistettua mantelikalaa 9,70 €
Häränfileetä tulimaan kastin kera 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

Viikinkipäällikönlounas 27,50 €
Päivän alkuruoka
Helgan Herkkulounas
Päivän jälkiruoka

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬
#lounas
#pikkujoulut

Uuniomenaa ja skyriä

Syksy tekee tuloaan myös täällä Suomen Turussa. Ajattelin ehdottaa teille tällaista klassista uuniomena reseptiä syksyn piristykseksi, toki tähänkin juttuun on viikinki kuopattu. Meillä Haraldissa uudella ruokalistalla on käytetty muutamiin ruokiin skyriä joka tietysti sopii mainiosti Haraldin herkkuihin. Olihan sitä jo aikoinaan viikinkilaivassa eväänä kun viikingit Airiston poikki seilasivat kohti Aurajokea ja Vanhanlinnan vartiovuoren taisteluita. No joka tauksessa, skyr on saanut huiman suosion herkullisen makunsa ja terveellisyytensä vuoksi. Tästä reseptiä syksyn herkuista. Resepti on sitten gluteiiniton.

Manteliuuniomenat
4 keskikokoista suomalaista hapahkoa omenaa
1 rkl voita
1 rkl murskattua mantelia
1 rkl sokeria
0.5 tl jauhettua kanelia
4 tähtianista
2 rkl vaahterasiirappia

Pese omenat ja poista omenista siemenkota omenaporalla. Notkista voi, lisää siihen murskattu manteli, sokeri sekä kaneli. Laita omenat uuninkestävään vuokaan ja täytä omenat voiseoksella. Paina tähtianis voiseoksen päälle ja siihen vielä päälle vaahterasiirappia. Laita omenat 160 asteiseen uuniin 15-20 minuutiksi. Vähän riippuen siitä kuinka pehmeitä omenat ovat. Tarjoa omenat lämpiminä valkosuklaapannukaakun ja skyr-moussen kera.

Valkosuklaapannukaakku
4 kananmunaa
170 g maustamatonta skyriä
170 g valkosuklaata
30g tomusokeria
Pannukakun valmistus alkaa suklaan sulatuksella. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset toisistaan. Notkista skyr, lisää skyrin joukkoon kananmunan keltuaiset, tomusokeri ja valkosuklaa. Sekoita taikina hyvin sekaisin. Vaahdota kananmunan valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita nostellen taikinan joukkoon. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista 150 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia vähän riippuen uunista. Joka tapauksessa pannukakusta pitää tulla kullankeltainen ja kiinteä. Skyrmousse syntyykin sitten kädenkäänteessä.

Skyrmousse
2 dl maustamatonta skyriä
1 rkl tomusokeria
puolikkaan vaniljatangon siemenet
Homma on simppeli, sekoita ainekset keskenään ja tarjoa.

Poiketkaapa viikinkikylään maistelemaan uuden ruokalistan herkkuja.
Parhain syysterveisin Erik Kulkija

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬
‪#‎skyr‬

Viikinkiravintola Haraldin uuden ruokalistan tutustumistarjous!

Ota kuva Haraldissa pääruuastasi. Kuvan somessa jakaneille herkullinen jälkiruoka kaupan päälle. Muista merkitä myös sijaintisi. Tarjous voimassa 30.9.2015 saakka
Uuteen ruokalistaan voi tutustua osoitteessa http://www.ravintolaharald.fi/ruoka--ja-juomalistat/a-la-carte

Varaa pöytäsi tästä http://www.ravintolaharald.fi/poytavaraus

Värikkäin syysterveisin

Haraldin Kylän Iloinen väki

PS. Muistathan käyttää keväällä ostetut lahjakortit syyskuun loppuun mennessä.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬

Viikinkiravintola Haraldin makea Skyr herkku

LUMIMAAN SKYR-VALKOSUKLAATERRIINIÄ

Skyr-valkosuklaaterriiniä, toffeekastiketta, hunajapaahdettuja auringon- kukansiemeniä ja kuivattua omenaa sekä vadelma-balsamicosiirappia

"Pohjoisten vesien purjehtijat, viikingit, luottivat ankarilla matkoillaan Skyrin tuomaan elinvoimaan Skyr on islantilainen rahkaa muistuttava hapanmaitotuote, joka on koostumukseltaan sakeampaa kuin jogurtti. Skyr tunnetaan nimenomaan islantilaisen keittiön erikoisuutena.
Skyr on täydellinen maitotuote, jossa on paljon proteiinia, vähän rasvaa ja samettinen maku. Luontaisesti rasvaton Skyr ja sen raikas maku sekä kermaisen täyteläinen koostumus yhdistettynä erinomaisiin ravintoarvoihin tekevät siitä ainutlaatuisen tuotteen.
Skyr sisältää paljon proteiinia, koska sen valmistamiseen käytetään yli kolme kertaa enemmän maitoa kuin jogurtin valmistukseen. Rasvattomuus taas johtuu siitä, että Skyr tehdään kuoritusta eli lähes rasvattomasta maidosta. Tuotteen valmistuksessa käytetään aktiivista maitohappobakteerikantaa, jonka ansioista Skyr on pehmeän makuinen. Rahkamainen Skyr on täydellinen yhdistelmä makua ja ravintoarvoja.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬
‪#‎skyr‬
https://www.facebook.com/skyrsuomi?pnref=story