Viikinkiravintola Harald

Viikinkiravintola Harald
Raskaan - ja usein sotaisankin arjen vastapainoksi olivat viikingit sangen persoja juhlistamaan eloaan pöydäntäytteitä säästelemättä. Siispä ympärille kutsuttiin hyviä ystäviä sekä runsain mitoin syötävää ja juotavaa!Olipa tilaisuutesi pikkujoulut, varpajaiset, illanvietto tai mikä tahansa tilaisuus, joka antaa aihetta yhdessä kokoontumiseen, sopii Viikinkiravintola Haraldin kurkihirren alle saapua suuremmallakin venekunnalla passattavaksi. Jokainen tilaisuus rakennetaan yhdessä toiveidenne mukaisesti. Tarjolla on useita sopivia tiloja erikokoisille ryhmille. Rakennetaan yhdessä tilaisuus, joka välittää viestiänne tilaisuuden tarpeen mukaan viikinkityyliin.

perjantai 19. joulukuuta 2014

Teitä tervehtii Egil Teräväkieli täältä Lahden viikinkikylästä



Tässä teille resepti vinkki porsaan kaslerista.
Tämä ruoka vaatii pitkän kypsennysajan, joten tällä välin voi vaikka tehdä joulunajan suunnitelmia.
Tämä vaiva kannattaa nähdä ja odotella kaikessa rauhassa että liha on kypsää.
Tässä tarvittavat ainekset.
1 kg porsaanniskaa eli kasleria
1,5 rkl suolaa
1 laakerinlehteä
1
1 oksa timjamia
oksa rosmariinia
5kpl
5kpl kokonaisia maustepippuria
katajanmarjoja
Vuokaan:
1 kpl sipuli
2 kpl valkosipulin kynsiä
2 kpl keskikokoista porkkanaa
1 kpl pieni lanttu
1 kpl selleriä
  


1. Hiero suola lihan pintaan. Kuivaa liha pinta tarvittaessa. Voit halutessasi sitoa lihan puuvillalangalla, näin se pysyy paremmin koossa. Mausta liha yrteillä, katajan marjalla ja pippurilla. Ruskista lihan paistinpannulla.
2. Laita liha uunivuokaan, lisää lohkottu juurekset sipuli ja hienonnetut valkosipulinkynnet. Pistä lihaan lihalämpömittari ja peitä vuoka tiiviisti alumiinifoliolla Kypsennä possua 95–100-asteisessa uunissa, kunnes lihalämpömittari näyttää 78–82 astetta. Se vie aikaa noin 2-3tuntia.
3. Poista liemestä ja lihasta pippurit ja katajanmarjat. Ota paistoliemi talteen ja soseuta juurekset liemeen, niin saatte hyvän kastikepohjan.
Mausta kastike haluamalla makuiseksi esim. sinapilla, chilillä.
4. Leikkaa lihasta siivuja ja tarjoa purjo- perunasoseen kera.
  

Toivotan teille hyvää ja rauhaisaa joulua.
Egil Teräväkieli

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
#viikinkiravintolaharald
#viikinkiravintola_harald

tiistai 16. joulukuuta 2014

Joulunajan herkullinen lounasmenu



Herkullinen lounasmenu on tarjolla arkisin 8.12 - 23.12.2014 klo 11-14.Lounasmenun hinta on 29,80 €. 
Varaa pöytäsi hyvissä ajoin

Alkuun:
Kyläpäällikön valikoituja herkkuja

Lounasmenun pääruokavaihtoehdot:

1. Omena-pekonimoussella kuorrutettua broilerinrintaa, kuusenkerkällä aateloitua marjakastia ja viikinkien kilpiperunaa, hunajaisia juureksia sekä kirsikkahilloketta

TAHI

2. Paahdettua siikaa ja tervasilakkatartaria, kermaisen pehmeää suppilovahverokastia ja palsternakka-perunamuusia sekä viikinkien maustekastissa paistettuja kasviksia

TAHI

3. Grillattua härän ulkofileetä sekä yrttikastilla siveltyä porsaankylkeä, tummaa savuolutkastia ja kermaista juustoperunaa, hunajaisia juureksia ja tervatiinuun puolukoita

Jälkihyvää:

Haraldin suussasulavaa kahden suklaan kaakkua, kirsikkavalkosuklaamoussea ja mustikkakastia

Lisätiedot:

Herkullinen joulunajan lounasmenu on tarjolla arkisin 8.12 - 23.12.2014 lounasaikaan klo 11-14 . (Harald Jyväskylä suljettuna 23.12.2014)

Lounasmenun hinta 29,80 €
   


Pidätämme oikeudet raaka-ainemuutoksiin.
Pöytävaraukset ja yhteystiedot www.ravintolaharald.fi

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
#viikinkiravintolaharald
#viikinkiravintola_harald

sunnuntai 14. joulukuuta 2014

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas vk. 51


maanantai 15.12.

Rakuunalla maustettua porkkanakeittoa8,40 €
Paholaisen porsaankassler9,70 €
Paistettuja muikkuja ja mustikkamajoneesia9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu29,80 €

tiistai 16.12.

Kirkas kalakeitto8,40 €
Kasvisohratolla täytettyä paprikaa9,70 €
Hirvimakkarapannu9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu29,80 €

keskiviikko 17.12.

Metsäsienikeittoa8,40 €
Aurajuustolla kuorrutettua lohta9,70 €
Ragnarin riistakäristystä ja pottuvoita9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu29,80 €

torstai 18.12.

Helgan hernekeittoa ja pannaria8,40 €
Juustoiset jauhelihapihvit pippurikastin kera9,70 €
Kasvispyöryköitä ja kurkkumajoneesia9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu29,80 €

perjantai 19.12.

Tulimaan kasvisborssia8,40 €
Paneroitua hietakampelaa ja yrttikastiketta9,70 €
Nuija Eerikin lehtipihvi kera marjakastin9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu29,80 €

Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,80 €

Lisätietoja
 

Osta itsellesi tai lahjaksi 50€:n Harald-lahjakortti 30€:lla.
Tästä pääset Haraldin lahjakorttikauppaan http://shop.ravintolaharald.fi/
Voit lähettää lahjakortin kätevästi suoraan lahjan saajalle.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
#viikinkiravintolaharald
#viikinkiravintola_harald

maanantai 8. joulukuuta 2014

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas vk. 50





maanantai 08.12.
Borghildin yrtti-emmentaalikeittoa 8,40 €
Paistettua silakkapihviä sekä ruohosipulikastia 9,70 €
Riistapyöryköitä ja jänkhäkonjakkikastia 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,80 €

tiistai 09.12.
Tomaattista katkarapukeittoa 8,40 €
Bulgurin höyryävää häränlihapataa 9,70 €
Kasviksilla täytettyä kesäkurpitsaa ja punajuurikastia 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,80 €

keskiviikko 10.12.
Tuorejuustolla aateloitua maissikeittoa 8,40 €
Lihaisia kaalikääryleitä ja marjakastia 9,70 €
Paistettua lohta ja porkkana-voikastia 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,80 €

torstai 11.12.
Helgan hernekeittoa ja pannaria 8,40 €
Kokonaisena paahdettua porsaanfileetä ja tummaa pekonikastia 9,70 €
Kasvis-sieniratatuillea ja paistettua vuohenjuustoa 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,80 €

perjantai 12.12.
Mustajuurikeittoa 8,40 €
Miinan mantelikalaa ja suppilovahverokastia 9,70 €
Adjikalla tulistettua broileripataa 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,80 €



Joulunajan herkullinen lounasmenu 29 €
Lisätietoja
www.ravintolaharald.fi/ruoka--ja-juomalistat/joululounas


Pidätämme oikeudet muutoksiin. 
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539

perjantai 5. joulukuuta 2014

VIISAUDEN JUMALA ODININ RETKI VIIKINKIRAVINTOLA HARALDISSA


Odin on "Jumalten kuningas", ylimystön, sodan ja viisauden jumala. Odin luopui toisesta silmästään, jotta saisi juoda Mimirin vartioimasta viisauden lähteestä ja voitti riimut itselleen roikuttuaan yhdeksän päivää ja yötä maailmaanpuu Yggdrasilin oksilla. Odinin valtakunta on Asgård, jossa Valhallassa - jumalten kartanon juhlasalissa -taistelussa kuolleet soturit saavat päivisin taistella ja iltaisin viettää mahtavia pitoja. Odinin valtaistuin on nimeltään Hlidskialf ja istuessaan valtaistuimellaan Odin näkee kaiken, mitä maailmassa tapahtuu.
  


Birgerin porokeittoa
Yrttiöljyllä koristettua juustoista savuporokeittoa sekä saaristolaisleipää ja yrtti-kirnuvoita.
  

Häränfileetä Ytre Moan laitumilta G
Terva-sinappivoilla ja riimiporolla kruunattua härän sisäfileetä vierellään kermaisen pehmeää suppilovahverokastia, valkosipulirelissillä kuorrutettua perunakakkua, hunajaisia juureksia ja mustikka-sipulihilloketta.
  

Helgan omenatorttua L, G
Makoisaa omenatorttua, puolukka-kanervankukkasorbettia sekä vadelmasiirappia.
  

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
#viikinkiravintolaharald
#viikinkiravintola_harald