Viikinkiravintola Harald

Viikinkiravintola Harald
Raskaan - ja usein sotaisankin arjen vastapainoksi olivat viikingit sangen persoja juhlistamaan eloaan pöydäntäytteitä säästelemättä. Siispä ympärille kutsuttiin hyviä ystäviä sekä runsain mitoin syötävää ja juotavaa!Olipa tilaisuutesi pikkujoulut, varpajaiset, illanvietto tai mikä tahansa tilaisuus, joka antaa aihetta yhdessä kokoontumiseen, sopii Viikinkiravintola Haraldin kurkihirren alle saapua suuremmallakin venekunnalla passattavaksi. Jokainen tilaisuus rakennetaan yhdessä toiveidenne mukaisesti. Tarjolla on useita sopivia tiloja erikokoisille ryhmille. Rakennetaan yhdessä tilaisuus, joka välittää viestiänne tilaisuuden tarpeen mukaan viikinkityyliin.

maanantai 20. lokakuuta 2014

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas vko 43.

 

maanantai 20.10.

Kaalimaan kukkakaalikeittoa8,40 €
Tervattua lohta ja tyrni-valkoviinikastiketta9,70 €
Metsäsienimoussella kuorrutettua porsaanfileetä sinappikastin kera9,70 €
Paahdettua myskisorsanrintaa ja herukkakastia18,20 €
Viikinkipäällikön lounas27,50 €

tiistai 21.10.

Koskenlaskijan lohikeittoa8,40 €
Kurpitsapihvejä yrttijogurttikastin kera9,70 €
Pippuroitua broilerinrintaa ja adjikakastia9,70 €
Härkää ja makkaraa miekassa18,20 €
Viikinkipäällikön lounas27,50 €

keskiviikko 22.10.

Ylvan yrtti-kesäkurpitsakeittoa8,40 €
Rudolf Rohkean lihaisat kaalikääryleet9,70 €
Rapukastilla lepytettyjä silakkapihvejä9,70 €
Häränniskaa ja porsaankylkeä savuolutkastin kera18,20 €
Viikinkipäällikön lounas27,50 €

torstai 23.10.

Helgan hernekeittoa ja pannaria8,40 €
Riistalihapullia ja savuporokastia9,70 €
Tattari-punajuuripihvit sienikastin kera9,70 €
Palpurin paahdettua siikaa tyrnikastin kera18,20 €
Viikinkipäällikön lounas27,50 €

perjantai 24.10.

Juustoista palsternakkakeittoa8,40 €
Saksinmaan uunimakkaraa9,70 €
Mantelikalaa ja kasvismajoneesia9,70 €
Haudutettua sorsankoipea viinikastin kera18,20 €
Viikinkipäällikön lounas27,50 €

perjantai 17. lokakuuta 2014

Viikinkiravintola Haraldin herkulliset pikkujoulut!








Pikkujoulujen suosituin valmis menukokonaisuus nyt helposti verkkokaupasta

Runsaat alkuherkut ja pääruuaksi Ivar Saaristolaisen Merilohi tai Sigurd Tulisielun Häränfilee ja valitsemanne jälkihyvä nyt helposti verkkokaupasta http://shop.ravintolaharald.fi/ hintaan 45,90 € /hlö.
Sopii erinomaisesti vaikka lahjaksi ystäville, työkavereille, henkilökunnalle tai kenelle vain tärkeille lähimmäisille.


Syysterveisin


Haraldin Kylän Iloinen väki

Lahden Viikinkiravintola Harald 5v






Vuosien varrella on kehitelty uusia ruokia listalle, kylänväkeä ...on tullut, mennyt ja tullut takaisinkin, pöytiä on Helgan toiveesta järjestetty moneen kertaan uuteen uskoon, viikinkivenettä on kannettu kylän laidalta toiselle ja välillä on joutunut soutamaan vastavirtaankin. Kaikesta on selvitty hyvällä yhteistyöllä ja hurtilla huumorilla.
  


Terveisin kyläpäällikkö Alfhild Nopsajalka

Tähän mennessä on Lahden Haraldissa passattu yli 180 000 vierasta. Oletko sinä ollut yksi heistä?
  

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
#viikinkiravintolaharald
#viikinkiravintola_harald
Näytä lisää

torstai 16. lokakuuta 2014

Viikinkiravintola Haraldin uuden ruokalistan retket




VIISAUDEN JUMALA ODIN

Odin on "Jumalten kuningas", ylimystön, sodan ja viisauden ja jumala. Odin luopui toisesta silmästään, jotta saisi juoda Mimirin vartioimasta viisauden lähteestä ja... voitti riimut itselleen roikuttuaan yhdeksän päivää ja yötä maailmaanpuu Yggdrasilin oksilla. Odinin valtakunta on Asgårdin, jossa Valhallassa - jumalten kartanon juhlasalissa -taistelussa kuolleet soturit saavat päivisin taistella ja iltaisin viettää mahtavia pitoja. Odinin valtaistuin on nimeltään Hlidskialf ja istuessaan valtaistuimellaan Odin näkee kaiken, mitä maailmassa tapahtuu.

   

VIISAUDEN JUMALA ODININ RETKI
Birgerin porokeittoa

Yrttiöljyllä koristettua juustoista savuporokeittoa sekä saaristolaisleipää ja yrtti-kirnuvoita.

Häränfileetä Ytre Moan laitumilta -G

Terva-sinappivoilla ja riimiporolla kruunattua härän sisäfileetä vierellään kermaisen pehmeää suppilovahverokastia, valkosipulirelissillä kuorrutettua perunakakkua, hunajaisia juureksia ja mustikka-sipulihilloketta.

Helgan omenatorttua -L, G

Makoisaa omenatorttua, puolukka-kanervankukkasorbettia sekä vadelmasiirappia.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
#viikinkiravintolaharald

maanantai 13. lokakuuta 2014

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas viikko 42.




Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas klo 11.00 – 14.00Lounas sisältää runsaan salaattipöydän viikinkilaivasta, Patavahtien herkullisen keiton, talon leivät ja levitteet, nokipannukahvin, teen ja pääruuan valintasi mukaan.
http://www.ravintolaharald.fi/

Turun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.

maanantai 13.10. 

Sigridin katkarapu-kalakeittoa 8,40 € 
Yrttimoussella aateloitua kvinoa-porkkanakakkua 9,70 € 
Porsaanpihvi pekoni-juustokastikkeen kera 9,70 € 
Grillattua häränniskaa ja hirvimakkaraa 18,20 € 
Viikinkipäällikön lounas 27,50 € 

tiistai 14.10. 

Yrteillä maustettua paprikakeittoa 8,40 € 
Rukiisia silakkapihvejä tilli-kermaviilikastin kera 9,70 € 
Mausteista jauheliha-papupataa ja juuresmuusia 9,70 € 
Härkää ja possua kahdella kastilla 18,20 € 
Viikinkipäällikön lounas 27,50 € 

keskiviikko 15.10. 

Kolmen sipulin keittoa 8,40 € 
Paistettua kampelaa ja salvia-voikastia 9,70 € 
Metsästäjän häränlihapataa 9,70 € 
Grillattuja sorsankoipia ja marjakastia 18,20 € 
Viikinkipäällikön lounas 27,50 € 

torstai 16.10. 

Helgan hernekeittoa ja pannaria 8,40 € 
Kasvismuhennoksella täytettyä rieskarullaa 9,70 € 
Aurajuustokastikkeella gratinoitua broileria 9,70 € 
Paistettua siikaa ja savulohimoussea 18,20 € 
Viikinkipäällikön lounas 27,50 € 

perjantai 17.10. 

Riista-tuorejuustokeittoa 8,40 € 
Paistettua lohta sitruuna-voikastin kera 9,70 € 
Punajuuriohrattoa ja kasviskaalikääryleitä 9,70 € 
Yrttikastilla aateloitua häränlehtipihviä 18,20 € 
Viikinkipäällikön lounas 27,50 € 

Viikinkipäällikönlounas 27,50 €

Päivän alkuruoka

Helgan Herkkulounas

Päivän jälkiruoka
  

Pidätämme oikeudet muutoksiin. 
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald 
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/ 
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
#viikinkiravintolaharald

torstai 9. lokakuuta 2014

Syksyiset terveiset Turun viikinkikylästä.



Tämänkertaiseen reseptiin olen hakenut innoitusta kymmenen tuhannen vuoden takaa eli ollaan ihan asian ytimessä ja tässä päivässä. Pääraaka-aineeksi valitsin Speltin, tuon yhden alku-viljan, jota jo muinaiset kansat käyttivät ravintoaineenaan. Varmasti tiedetään muinaisen Mahti-Rooman sotilaiden marssineen speltin voimalla. Tästä sain ajatuksen, että kaippa ne viikingitkin ovat soutaneet ja ehkä huovanneetkin speltin voimalla. Tätä ajatusta kun kävi työstämään, niin lopputuloksena piti lähteä Liedon takametsään kusettamaan koiria ja katselemaan, josko löytyisi jotakin spelttihutun sekaan. Aikani kun pyöriskelin metsässä ,niin eksymisen ohella koriin löytyi jokunen tatti ja suppilovahvero. Takaisin kartalle päästyäni polkaisin koirat Nissanin takaboksissa Liedon lähimarkettiin ostamaan palapelin puuttuvat osaset ja ennen niin ylistämäni Jaloviina ruuan valmistuksen raaka-aineena jäi tällä kertaa pitkäripaisen hyllylle odottamaan kenties seuraavaa kertaa.Kotiin päästyäni mietin kuumeisesti, että mikä helkkari tällaisen ruuan nimi on. Riisistä tulee risottoa, ohrasta ohrattoa , vehnästä vehnättöä. Olisikko tämä ruoka siis alkuvehnättöä, mättöä vai jotakin muuta?? Pienen tuumaamisen jälkeen päätin, että homman nimi on sienispeltitto ja ei muuta kuin tuumasta toimeen. Peruslähtökohta ja ennakkoluulo asiaan oli, että eihän kasvisruoka miltään voi maistua ja varmaan tässä kokeilussa tulee myrkytys tai jotakin muuta vastaavaa. Onneksi rakas avopuolisoni toimi jyrkkänä makuraatina, kasvisruuan ystävänä ja hänen hyväksynnän jälkeen uskallan tämän laittaa jakoon…. Rohkiasti vaan kokeilemaan ja tätä voi syödä vähän kaiken kanssa. Itse savustin kaatosateessa pallogrillillä lohta ja pyöräytin kupillisen juurespyreetä, mutta tämä toimii kyllä ihan sellaisenaan tai lisäkkeenä lihalle, kalalle, kasviksille tai vaikka kanalle ,riistasta nyt puhumattakaan. Pihalla talsiva fasaanikukkokaan ei halunnut vielä tehdä kanssani tuttavuutta ruokaketjussani eli näillä mennään…
 


Sienispeltitto 4:lle
2 rkl oliiviöljyä
200g Sun Spelt luomu helmisuurimoja
1 shalottisipuli
2 valkosipulinkynttä
200g (itsepoimittuja) herkkutatteja
0,1 litraa valkoviiniä
1 litra vettä
1 kasvisliemikuutio
0,4 litraa luomukermaa
100g kanttarellituorejuustoa
2 rkl voita
2 rkl silputtua tuoretta timjamia
suolaa ja mustapippuria myllystä
 

Valmistus:
Freesaa sienet, sipulit öljyssä ja lisää seuraavaksi speltti. Kuullota kunnes jyvät ovat lämmenneet ja lisää valkoviini, vesi ja kasvisliemi. Keitä hissukseen puoli tuntia välillä sekoittaen ja lisää kerma ja tuorejuusto. Jatka keittämistä vielä 10 minuuttia välillä hämmentäen. Lisää lopuksi mustapippuri ja suola myllystä oman maun mukaan ja silputtu tuore timjami. Loppusilauksen antaa pari ruokalusikallista voita joka hämmennetään speltitton sekaan. Ei muuta kuin kynttilät palamaan ja syömään….
Mukavaa syksyn jatkoa. Turku kiittää ja kumartaa!
Terveisin,

U. Mustaparta

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/pages/Viikinkiravintola-Harald/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
#viikinkiravintolaharald