Viikinkiravintola Harald

Viikinkiravintola Harald
Raskaan - ja usein sotaisankin arjen vastapainoksi olivat viikingit sangen persoja juhlistamaan eloaan pöydäntäytteitä säästelemättä. Siispä ympärille kutsuttiin hyviä ystäviä sekä runsain mitoin syötävää ja juotavaa!Olipa tilaisuutesi pikkujoulut, varpajaiset, illanvietto tai mikä tahansa tilaisuus, joka antaa aihetta yhdessä kokoontumiseen, sopii Viikinkiravintola Haraldin kurkihirren alle saapua suuremmallakin venekunnalla passattavaksi. Jokainen tilaisuus rakennetaan yhdessä toiveidenne mukaisesti. Tarjolla on useita sopivia tiloja erikokoisille ryhmille. Rakennetaan yhdessä tilaisuus, joka välittää viestiänne tilaisuuden tarpeen mukaan viikinkityyliin.

torstai 31. joulukuuta 2015

Thor Tuulitukan reseptivinkit Uuden Vuoden juhlintaan



Joulunpyhien jälkeen tuli mieleen, että possun takajalkaa on jo naposteltu yllinkyllin ja vaihtelun vuoksi pittää saada jotain muuta evästä pöytään..
Uudenvuodenjuhlan kunniaksi aattelin laittaa juhlaan sopivan menun.
Kävin torilla hakemassa Viskaalinlihan paikallismyyjältä, hevosen sisäpaistin.
Myyjä kehua retosteli kuin hyvvää se on ja ite oli kuulemma jalostanut lihan.
No kaupat tehtiin, ja ei muuta kuin uuni tulille.
Ootelessa tekasin pekaanipähkinäpiirakan ja alkuruuaksi jääkellarin lohta.

Jääkellarin Lohta
2 l Vettä
260 g Merisuolaa
150 g Sokeria
1,5 kg Merilohta
Sulata suola ja sokeri kiehuvassa vedessä, jäähdytä liemi jääkaappikylmäksi.
Nypi lohifileestä selkäruodot ja ylimääräiset rasvat pois.
Laita lohi syvään astiaan ja kaada kylmä liemi kalan päälle.
Kala saa tekeytyä 6-8 vuorokautta kylmässä. Tärkeää on, että kala on kokonaan veden alla.


Kastike lohelle:
1 dl Dijon sinappia
1 dl Maustamatonta majoneesia
Tuoretta tilliä ja ruohosipulia


Hevosen sisäpaistia
Resepti on hyvin helppo. Huoneenlämpöinen paisti suolataan ja pintaan hierotaan rouhittua mustapippuria.
Paisti laitetaan 150 asteiseen uuniin keskitasolle ja paistolämpömittari pistetään paistin paksuimpaan kohtaan.
Paistin sisälämpötilan ollessa +54 otetaan paisti uunista ja pyöräytetään folion sisään vetäytymään. Paistia on hyvä leputtaa vähintään 20min ennenkuin aloittaa leikkuuhommat.
Paistin kaveriksi passaa hyvin rosmariiniperunat, bataattilaatikko ja punaviinikastike.


Pekaanipähkinäpiirakka
pohja
100 g voita
3 dl vehnäjauhoja
sokeria
1 kpl kananmunan keltuaista

Täyte
250 g pekaanipähkinöitä
50 g voita
2 dl ruokokidesokeria
1d l vaahterasiirappia
suolaa
3 kananmunaa


Nypi pohjan raaka-aineet tasaiseksi taikinaksi. Painele taikina piirakkavuoan tai irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
Rouhi 200 g pekaanipähkinöitä karkeaksi rouheeksi. Jätä 50 g kokonaisiksi koristelua varten.
Sulata voi täytettä varten kattilassa. Lisää sokeri, siirappi, suola ja munat. Sekoita tasaiseksi ja lisää pähkinärouhe. Kaada täyte piirakkapohjan päälle. Asettele kokonaiset pähkinät pinnalle.
Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alatasolla 15 minuuttia ja lopuksi keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja kauniin ruskea.
Anna piirakan jäähtyä ja vetäytyä paistamisen jälkeen kunnolla mielellään yön yli.
Kylkeen kelpaa laittaa kardemummalla maustettua kermavaahtoa.

Ei muutako herkullista ja oikeen hyvvää Uutta Vuotta kaikille toivotteleepi
Thor Tuulitukka

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
https://www.facebook.com/Viikinkiravintola-Harald-15510…/…/…
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
https://instagram.com/viikinkiravintola_harald
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬
‪#‎lounas‬

tiistai 29. joulukuuta 2015

Lindisfarnen retki Viikinkiravintola Haraldissa


Kangasmetsien tatti-kanttarellikeittoa
Kermaista tatti-kanttarellikeittoa sekä saaristolaisleipää ja yrtti-kirnuvoita.

Kaskenpolttajan broileria, G
Meheväksi pariloitua broileria ja tuhkattua vuohenjuustoa kerallaan Viisauden Viini
-kastia, viikinkien kilpiperunaa sekä paahdettuja juureksia ja karviaishilloketta.

Lumimaan skyr-valkosuklaaterriiniä, G
Skyr-valkosuklaaterriiniä, toffeekastiketta, hunajapaahdettuja auringonkukan- siemeniä ja kuivattua omenaa sekä vadelma-balsamicosiirappia.

Historian kirjojen mukaan: Vuonna 793 tanskalaiset viikingit ryöstävät vauraan ja mahtavan Lindisfarnen luostarin Britanniassa Northumbriassa. Kun munkit astuivat aamurukouksen jälkeen ulos luostarin kapitulista, he näkivät kaksi lohikäärmeen päällä koristettua laivaa. Laivojen päästyä matalikolle, 100 aseistettua ja julman näköistä miestä ryntäsi karjuen kohti pelästyneitä munkkeja. Viikingit saivat saaliikseen luostarin pyhiä kulta- ja hopeaesineitä. Seuraavien 200 vuoden aikana luostari loppujenlopuksi raunioitui viikinkien hyökätessä sinne yhä uudelleen. Luostari hylättiin lopullisesti 900-luvun lopulla.

maanantai 28. joulukuuta 2015

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas klo 11.00 – 14.00 vko. 53.


http://www.ravintolaharald.fi/
Turun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.
Oulun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.

maanantai 28.12.
Helgan paprika-tuorejuustokeittoa 8,40 €
Paistettuja muikkuja sekä sinapinsiemenrelissiä 9,70 €
Mustasavupekonilla höystetty jauhelihapihvi 9,70 €
Paahdettua hanhenkoipea ja omenakastia 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

tiistai 29.12.
Korianterilla höystettyä lohikeittoa 8,40 €
Kasviskaalikääryleitä ja tervapuolukkaa 9,70 €
Pitkään haudutettua porsaankasleria 9,70 €
Härkäpään lehtipihvi kanttarellikastin kera 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

keskiviikko 30.12.
Skyyrillä suloistettua tomaatti-basilikakeittoa 8,40 €
Pariloitua broilerinrintaa punajuuribalsamicon kera 9,70 €
Paneroitua kampelaa ja kurkku-jugurttikastia 9,70 €
Grillattua myskisorsanrintaa ja tuhkajuustoa 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

torstai 31.12.
Helgan hernekeittoa ja pannaria 8,40 €
Tervasiirapilla siveltyä lohta ja punajuuriketsuppia 9,70 €
Grillattua isoäidin juustoa ja lehtikaalipaistosta 9,70 €
Viinikastissa haudutettua vasikan osso buccoa 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

perjantai 01.01.
Uuden vuoden päivä.
www.ravintolaharald.fi



Viikinkipäällikönlounas 27,50 €
Päivän alkuruoka
Helgan Herkkulounas
Päivän jälkiruoka

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
https://www.facebook.com/Viikinkiravintola-Harald-15510…/…/…
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
https://instagram.com/viikinkiravintola_harald
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬
‪#‎lounas‬

keskiviikko 23. joulukuuta 2015

Onko lahjat vielä ostamatta



Viikinkiravintola Haraldin lahjakortteja saa vielä tänään verkkokaupastamme http://shop.ravintolaharald.fi tai klo 14.00 asti Kuopion, Turun ja Oulun Viikinkiravintoloista,
Iloisin jouluterveisin Haraldin kylän väki.
www.ravintolaharald.fi

tiistai 22. joulukuuta 2015

Viikinkiravintola Haraldin Joulun ja Uuden vuoden poikkeusaukioloajat



Viikinkiravintola Harald Lahti palvelee seuraavasti:
ti 22.12 klo 11-22
Kylänväki joulun vietossa 23-26.12
su 27.12 klo 13-21
Uuden vuoden tienoo 
31.12 klo 11-23

Viikinkiravintola Harald Jyväskylä palvelee seuraavasti:
Kylänväki joulun vietossa 23-27.12
Uuden vuoden tienoo
31.12 klo 11-23
1.1. klo 14-23

Viikinkiravintola Harald Kuopio palvelee seuraavasti:
 ke 23.12 klo 11-14
Kylänväki joulun vietossa 24-26.12
su 27.12 kylänportit avoinna klo 14-20
Uuden vuoden tienoo
31.12 klo 11-23
1.1. klo 14-20

Viikinkiravintola Harald Helsinki palvelee seuraavasti:
Kylänväki joulun vietossa 23-25.12
Tapaninpäivä la 26.12 klo 13-22
Uuden vuoden tienoo
31.12 klo 11-24
1.1. klo 13-21

Viikinkiravintola Harald Oulu palvelee seuraavasti:
ke 23.12 klo 11-14
Kylänväki joulun vietossa 24-26.12
Uuden vuoden tienoo
31.12 klo 12-23

Viikinkiravintola Harald Turku palvelee seuraavasti:
ke 23.12 klo 11-14
Kylänväki joulun vietossa 24-26.12
su 27.12 kylänportit avoinna klo 13-20

Viikinkiravintola Harald Tampere palvelee seuraavasti:
Kylänväki joulun vietossa 23-26.12
Uuden vuoden tienoo
31.12 klo 11-23

1.1. klo 15-22

Suuremmille ryhmille aukioloajat voidaan sopia tilaisuuden mukaan. Tästä voit tehdä tarjouspyynnön.
www.ravintolaharald.fi

maanantai 21. joulukuuta 2015

Viikinkiravintola Haraldin mahtava joululounas vko 52.


Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas klo 11.00 – 14.00
Lounas sisältää runsaan salaattipöydän viikinkilaivasta,
Patavahtien herkullisen keiton, talon leivät ja levitteet, nokipannukahvin, teen ja pääruuan valintasi mukaan.
http://www.ravintolaharald.fi/
Turun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.
Oulun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.
maanantai 21.12.
Russinmaan kaalikeittoa 8,40 €
Sarvipään riistakäristystä ja pottuvoita 9,70 €
Koskenlaskijan silakkapihvit 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €
tiistai 22.12.
Kurkumalla terästettyä fenkolikeittoa 8,40 €
Ylikypsää porsaanniskaa sekä lipstikkakastia 9,70 €
Paneroitua kampelaa ja kermaviilikastia 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €
keskiviikko 23.12.
Joulunajan poikkeavat aukioloajatwww.ravintolaharald.fi/poikkeusaukioloajat
Inkiväärillä höystettyä juuressosekeittoa 8,40 €
Mantelikalaa ja artisokkamoussea 9,70 €
Haudutettua häränposkea ja mustikkakastia 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €
Lisätietoja
www.ravintolaharald.fi/ruoka--ja-juomalistat/joululounas


torstai 17. joulukuuta 2015

Hanki pukinkonttiin Haraldin uskomaton lahjatarjous



Viikinkiravintola Haraldin uskomaton lahjaidea
50€:n lahjakortti 30€:lla.
Lahjakortti helposti verkkokaupastamme 
shop.ravintolaharald.fi 
Lahjakortteja saa verkkokaupastamme 23.12.2015 asti. Postitse lahjakortteja saa 17.12 asti, sillä emme voi taata niiden ehtivät tämän jälkeen enää jouluksi perille.
Lahjakorttin voi hankkia myös Viikinkiravintola Haraldeista niiden aukioloaikojen puitteissa.
Vinkkaa tarjouksesta myös kaverillesi.
shop.ravintolaharald.fi

HO HO... ODIN ja parhaat lahjat


Tiesithän että joulupukki on oikeasti Odin? Yule juhlan loppuessa, lapset jättivät saappaita eteiseen, jotka olivat täytettyinä heinillä, nämä heinät olivat Odinin 8 jalkaista hevosta: Slepniriä varten. Odin jätti vastineeksi tästä lahjasta, saappaita täytettynä leluilla, makeisilla, pienillä kakuilla ja hedelmillä. Odin oli myös valohaltioiden valtakunnan Alfheimin herra.

Iso parrakas mies joka asustaa jossain päin jääkylmää Pohjoista, jolla on iso joukko haltioita apunaan, jättivät keskitalven juhlan loppuessa lapsille saappaita täynnä lahjoja. Aika samankaltainen kuin meidän vanha kiltti joulupukki eikö vain? Missäköhän joulupukki säilyttää kirveensä nykyisin?

 Muistathan Odinille saapaiden täytteeksi Viikinkiravintola Haraldin uskomaton lahjaidea
50€:n lahjakortti 30€:lla.


Lahjakortti helposti verkkokaupastamme 
shop.ravintolaharald.fi 

keskiviikko 16. joulukuuta 2015

maanantai 14. joulukuuta 2015

Tilaa Viikinkiravintola Haraldin lahjakorttisi




Postitettavia lahjakortteja saa vielä 17.12 asti. Sen jälkeen emme voi enää luvata, että ne ehtisivät postin kautta lahjan saajalle jouluksi. Tosin verkkokaupasta ja Haraldeista niitä saa vielä tuonkin jälkeen, niin kauan kun niitä riittää.



Viikinkiravintola Haraldin uskomaton lahjaidea
50€:n lahjakortti 30€:lla.
Lahjakortti helposti verkkokaupastamme 
shop.ravintolaharald.fi
Kommentoimalla kuvaa Facebook sivullamme olet mukana Kuninkaan Kestien lahjakortin arvonnassa 10 hengelle. Palkinnon arvo 676.00€. Arvonta suoritetaan 15.1.2016.
Vinkkaa tarjouksesta myös kaverillesi.
shop.ravintolaharald.fi

sunnuntai 13. joulukuuta 2015

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas klo 11.00 – 14.00 vko. 51.


http://www.ravintolaharald.fi/
Turun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.
Oulun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.

maanantai 14.12.
Itämaan mausteilla höystettyä kurpitsakeittoa 8,40 €
Stroganoffin ruhtinaan häränfilepataa 9,70 €
Lanttu-spelttikukkoa ja artisokkamoussea 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €

tiistai 15.12.
Juuresmaan punajuurikeittoa 8,40 €
Paistettua lohta porkkanavoikastin kera 9,70 €
Maasdam juustolla gratinoitua uunimakkaraa 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €

keskiviikko 16.12.
Rakuunalla maustettua porkkanakeittoa 8,40 €
Broilerinrintaa, rucolapestoa sekä vuohenjuustoa 9,70 €
Paistettuja muikkuja ja mustajuurimuhennosta 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €

torstai 17.12.
Helgan hernekeittoa ja pannaria 8,40 €
Kasviskaalikääryleitä ja kukkakaali-perunamuusia 9,70 €
Porsaan lehtipihvi juustokastin kera 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €

perjantai 18.12.
Basilikalla höystettyä pinaattikeittoa 8,40 €
Paneroitua kampelaa katkarapukastin kera 9,70 €
Jauhelihapihvi oluessa haudutetun sipulin kera 9,70 €
Joulunajan herkullinen lounasmenu 29,90 €

Viikinkipäällikönlounas 27,50 €
Päivän alkuruoka
Helgan Herkkulounas
Päivän jälkiruoka

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
https://www.facebook.com/Viikinkiravintola-Harald-15510…/…/…
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
https://instagram.com/viikinkiravintola_harald
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬
‪#‎lounas‬
‪#‎pikkujoulut‬..