Alfhild Nopsajalan herkullinen makkararesepti

Kesäinen tervehdys Lahdesta! 
Kesän grillikausi on herkullisimmillaan ja minäkin kokeilin makkaran tekoa että olisi jotain tulille laitettavaa. Alla maistuva makkaraohje teillekin kokeiltavaksi. Mutta jos ette itse jaksa kokkailla kotona niin Lahden Harald tarjoilee patavahtien parhaita herkkuja koko kesä joka päivä säällä kuin säällä. Tervetuloa herkuttelemaan! Alfhild Nopsajalka

400 g karkeaksi jauhettua kasleria
400 g karkeaksi jauhettua possun fileetä
200 g pekonia
4 sipulia
4 herkkusientä
1 dl punaviiniä
valkosipulia
tuoretta chiliä
tabascoa
sinappia
1½ tl suolaa

Lampaansuolta n. 8 metriä

Jauha lihat karkeaksi. Kuutioi silava ja pekoni. Hienonna valkosipulin kynnet, sienet, tuore chili ja sipuli.
Lisää ne lihamassaan ja pyöräytä massa kertaalleen lihamyllyssä. Jätä pureksittavuutta massaan.
Lisää mausteet sekä punaviini. Sekoita massa tasaiseksi. Paista koekakku ja tarkista maku. Mausteita saa olla aika reilusti, jotta makkarasta tulee maukasta.

Viilennä jääkaapissa tunti tai pakastimessa 15 minuuttia.
Täytä lampaan suolet makkaramassalla.  Sido narulla ja pistele neulalla.
Jätä makkarat melko löysiksi, että jää kypsymistilaa.

Keitä makkarat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä.
Kypsät makkarat voi pakastaa tai paistaa saman tien herkuteltavaksi.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen tarjous lomalaisille.

Valkyyrioiden Vuohenjuustobroileria.
Meheväksi pariloitua broileria ja punajuurisiirapilla koristettua vuohenjuustoa, kerallaan Viisauden Viini- kastia, viikinkien kilpiperunaa sekä hunajaisia juureksia ja raparperihilloketta.
14.90€/ hlö
(norm. 18.90€/ hlö)
Janon hillintään löytyy myös helmeileviä tarjouksia, Haraldin kylänväki kertoo niistä lisää:)

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬

Osallistu Viikinkiravintola Haraldin kuvakisaan ja voit voittaa rakkauspaketin kahdelle

Osallistu Viikinkiravintola Haraldin kesäkuvakisaan.
Voit voittaa Haraldin ja Helgan rakkauspaketin kahdelle.
Jaa viikinkiaiheinen kesäkuvasi Instagrammissa #ravintolaharaldinkuvakisa tai kommenttina tämän kuvan alle.
palkitsemme parhaan kuvan 14.8.2015.

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬

Viikinkiravintola Haraldin kesäinen lounas vko 27.

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen lounas klo 11.00 – 14.00 Lounas sisältää runsaan salaattipöydän viikinkilaivasta, Patavahtien herkullisen keiton, talon leivät ja levitteet, nokipannukahvin, teen ja pääruuan valintasi mukaan.
http://www.ravintolaharald.fi/
Turun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.
Oulun ravintolamme lounaslistan löydät täältä.

Vko. 27

Maanantai:
Smetanalla aateloitua kalakeittoa 8,40 €
Broileri-kasvisrieskaa bbq-kastin kera 9,70 €
Vuohenjuustolla aateloitua kasvispaistosta 9,70 €
Häränfileetä ja hirvimakkaraa miekassa 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

Tiistai:
Porkkana-perunasosekeittoa 8,40 €
Yön yli hautunutta porsaan-niskaa 9,70 €
Paistettua lohta ja sinappikastia 9,70 €
Pariloitua villisiankaretta ja adjikakastia 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

Keskiviikko:
Vihreää parsakeittoa 8,40 €
Rukiiset silakkapihvit punajuurikastin kera 9,70 €
Hirvimakkaraa ja paprika-rosmariinipaistosta 9,70 €
Pariloitua häränfileetä ja punaviinikastia 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

Torstai:
Helgan hernekeittoa ja pannaria 8,40 €
Punajuuripihvejä ja pariloitua vuohenjuustoa 9,70 €
Helgan lihamureke jänkäkonjakkikastin kera 9,70 €
Yrttivoissa paistettua siikaa 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

Perjantai:
Juusto-maissikeittoa 8,40 €
Kasviksilla täytettyä kalarullaa
kermaviilikastin kera 9,70 €
Pekonimoussella kuorrutettua porsaanfileetä 9,70 €
Grillattua häränniskaa ja marjakastia 18,20 €
Viikinkipäällikön lounas 27,50 €

Viikinkipäällikön lounas 27,50 €,
sisältäen:
Päivän alkuruoka
Helgan Herkkulounas
Päivän jälkiruoka

   

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539
http://twitter.com/ViikinkiHarald
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
#viikinkiravintolaharald
#viikinkiravintola_harald