Viikinkiravintola Harald

Viikinkiteemastaan tunnettu Viikinkiravintola Harald toimii tällä hetkellä seitsemällä paikkakunnalla Suomessa: Helsingissä, Turussa, Tampereella, Lahdessa, Jyväskylässä, Oulussa ja Kuopiossa. Hyväntahtoisella huumorilla maustettu palvelu, runsas ja herkullinen ruoka sekä huolella suunniteltu viikinkiteeman mukainen miljöö ovat Viikinkiravintola Haraldin tavaramerkkejä, jotka yhdessä muodostavat ravintolakäynnistä elämyksellisen kokemuksen.

Viikinkiravintola Harald

Raskaan - ja usein sotaisankin arjen vastapainoksi olivat viikingit sangen persoja juhlistamaan eloaan pöydäntäytteitä säästelemättä. Siispä ympärille kutsuttiin hyviä ystäviä sekä runsain mitoin syötävää ja juotavaa!Olipa tilaisuutesi pikkujoulut, varpajaiset, illanvietto tai mikä tahansa tilaisuus, joka antaa aihetta yhdessä kokoontumiseen, sopii Viikinkiravintola Haraldin kurkihirren alle saapua suuremmallakin venekunnalla passattavaksi. Jokainen tilaisuus rakennetaan yhdessä toiveidenne mukaisesti. Tarjolla on useita sopivia tiloja erikokoisille ryhmille. Rakennetaan yhdessä tilaisuus, joka välittää viestiänne tilaisuuden tarpeen mukaan viikinkityyliin.

lauantai 10. tammikuuta 2015

Teitä tervehtää Thor Tuulitukka täältä Oulun Viikinkikylästä.

On tullut aika Tammikuisen ruokavinkin; tähän vihiä sain Wanhalta purjehdustoveriltani,
joka tunnetaan viikinkipiireissä Aleksanteri Suurena.
Aleksanteri Suuri kertoili ajasta j…olloin, seilasi Volga -joen latvavesistöillä, ja herkuista joita oli siellä maistellut. Mieleen oli jäänyt erityisesti tallainen herkku, joten päätinpä lähteä kokeilemaan miten Blinit onnistuu.

Blinitaikinan valmistus:
4dl kermaviiliä tai smetanaa
puolikas hiiva
1tl suolaa
1tl sokeria
3,5dl tattarijauhoja
1 kananmunan keltuainen
1dl olutta (Viikinkien Voimaolut käypi vallan mainiosti)
2 kananmunanvalkuaista

Sekoita kermaviiliin tai smetanaan puolet jauhomäärästä ja lisää hiiva
Anna juuren turvota ja hapattua huoneenlämmössä yön yli.
Sekoita juureen keltuainen, olut ja loput jauhoista.
Juuri ennen kuin alat paistaa blinejä, vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita taikinaan.
Kuumenna blini- tai lettupannu. Paista kuumassa, kirkastetussa voissa blinejä molemmin puolin, kunnes blinit saavat kauniin ruskean värin ja rapean pinnan. Kääntele bliniä muutaman kerran pannussa.
Tarjoa blinit mädin, sipulin ja smetanan kanssa perinteisesti.
Voit käyttää myös marinoituja sieniä, graavia lohta tai vaikkapa savulohta.

Hyvää viikonloppua ja mukavaa talven jatkoa toivotteleepi teille kaikille
Thor Tuulitukka