Finnmarkin retki Viikinkiravintola Haraldissa

FINNMARKIN RETKI

Saaristolaisen lohikeittoa

Kirkasta keittoa jossa paahdettua merilohta, skyr-artisokkamoussea ja saaristolaisleipäkrutonkeja.

                                  

Tunturikurujen poroa, VL

Mureaa poron sisäfileetä porosalamin ja riistamoussen kera, tatti-kanttarellikastia, karpalo-jänkhäkonjakkikastia, savupaprikamoussella kuorrutettua perunakakkua sekä maustekastissa paistettua lehtikaalia, soijapapuja, paprikaa ja rukiin jyviä sekä karviaishilloketta.

Räävelin räiskäleet

Rapeaksi paistettuja räiskäleitä, islanninjäkälällä, paahdetulla sokerilla ja pähkinöillä maustettua kermajäätelöä, koivusokeria, vadelma-balsamicosiirappia sekä mansikka-mustikkahilloa.

Finnmarken on vanha keskiaikainen nimitys alueelle, joka on tarkoittanut Lofootteja ja niiden pohjoispuolista Norjaa yhdessä Suomen ja Ruotsin Lapin kanssa. Ruotsissa finnmark eli suomalaismaa on tarkoittanut metsäsuomalaisten asuttamia alueita. Metsästyksen ja kalastuksen merkitys alueella oli suuri. Turkismetsästys erämaa-alueilla oli ilmeisen vilkasta. Turkiskauppa yhdisti Suomen alueen viikinkien ylläpitämään kauppaverkostoon. Suomeen hankittiin muun muassa aseita ja hopeaa. On mahdollista, että Suomen alueen asukkaita on ottanut osaa viikinkiretkiin ja liikkunut Itämerta kauempana. Kaupankäynnin kerryttämästä varallisuudesta kertovat hopearaha-aarteet. Nykyisin pidetään todennäköisenä, että Suomen asukkaiden suhteet skandinaaveihin olivat suhteellisen rauhanomaiset

Pidätämme oikeudet muutoksiin.
https://www.facebook.com/Viikinkiravintola-Harald-15510…/…/…
http://twitter.com/ViikinkiHarald 
http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/ 
http://www.ravintolaharald.fi/
http://shop.ravintolaharald.fi/
http://www.pinterest.com/vharald/
https://instagram.com/viikinkiravintola_harald
‪#‎viikinkiravintolaharald‬
‪#‎viikinkiravintola_harald‬
‪#‎lounas‬