Viikinkiravintola Haraldin Äitienpäivämenu

Alkuherkut

viikinkilaivasta

* Kylmäsavulohta

ja tervasinappikastia * Rapumoussea * Tervatiinun silakoita * Punaviinisilliä

* Savustettua saksanhirven paistia sekä tervapuolukoita * Punajuuriwaldorfia * Broileri-juustosalaattia

* Pekoni-papusalaattia * Karhunlaukka-perunasalaattia * Kaali-kurkkusalaattia * Marinoituja kasviksia

*Salaattimaan antimia ja yrttivinaigretteä

* Saaristolaisleipää ja kiviarinaleipää * Kirnuvoita sekä talon yrttituorejuustoa *

Päähyvät

1. Kaskenpolttajan vuohenjuustobroileria G

Meheväksi pariloitua broilerinrintaa ja tuhkattua vuohenjuustoa

vierellään Viisauden Viini-kastia, viikinkien kilpiperunaa

sekä hunajaisia juureksia ja karviaismarjahilloketta

Menukokonaisuus tällä pääruualla 34,90€

2.      Sineus Suloisen merilohta VL,G

Rosmariinisinapilla siveltyä merilohta, yrttimajoneesia,  perunakakkua, Punatukan kastia sekä paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 38,80€

3.     Böömin Herttuan häränniskaa ja mustasavupekonia G

Yrtti-maustekastilla siveltyä ylikypsää ja mureaa häränniskaa sekä mustasavupekonia

tulimaan kastia, juustoisten kermaperunaa, hunajaisten juuresten

ja haudutetun sipulin kera.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 38,90€

 4.   Härän

sisäfileettä ratsumiehen tapaan VL, G

Maasdam-juustolastulla ja kylmäsavuhevosen lihalla kruunattua härän sisäfileetä vierellään karpalo-jänkhäkonjakkikastia, savupaprika- moussella kuorrutettua perunakakkua ja paahdettuja juureksia.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 45,70€

                                       5.  Hilden punajuurimiekka

Miekkaan pujotettuja

punajuuri-tattaripihvejä, kesäkurpitsaa ja paprikaa. Seuraksi laitetaan viikinkien kilpiperunaa, paahdettuja juureksia, tatti-kanttarellikastia, tuhkattua vuohenjuustoa, haudutettua sipulia sekä karviaishilloketta.

Menukokonaisuus tällä pääruualla 37,20€

Jälkihyväksi

Haraldin skyr-mustikkakakkua ja nokipannukahvia tai teetä

Pikkuviikinkien Menu (alle 12v)

Truvor Onnekkaan lohta 12,90€

VL,G

Pariloitua merilohta ja skyr-artisokkamoussea,

 kukkakaali-perunamuusia,

punajuurikastia ja hunajaisia juureksia

Romanus Rohkean broileria 12,90€

L,G

Pariloitua broilerinrintaa sekä viikinkien kilpiperunaa,

tummaa mustaherukkakastia, karviaismarjahilloketta

ja hunajaisia juureksia.

Sigrid Ylpeän häränniskaa 12,90€

Mureaksi haudutettua häränniskaa, tikkuperunoita, metsämarjakastia,

mustikka-sipulihilloketta sekä hunajaisia juureksia

Menu sisältää alkuherkut noutopöydästä,

pääruuan valintasi mukaan sekä jälkihyvän, kahvin tai teen.