Talvinen Tervehdys Jyväskylän Haraldista!

Ohessa teillereseptivinkki, joka on hyvä arkiruoka ja helppo valmistaa. Itse laitoinlaatikon uuniin muhimaan, vetäisin sukset jalkaan ja lähdin ladulle siksi aikaakunnes ruoka valmistuu.

FENKOLILLA MAUSTETTU LOHILAATIKKO

600 g Lohifileetä (voit käyttää myös muuta kalaa, mm. silakka, muikku )

6 Maustepippuria

1 tl Suolaa myllystä/ merisuolaa

2 rkl Hienonnettua tilliä

1,2 kg Perunoita

2 kpl Sipulia

1 kpl Fenkolia

KERMA-MAITO

½ tl Fenkolinsiemeniä

3 dl Kuohukermaa

3 dl Maitoa

1 rkl Suolaa

Mustapippuria myllystä

1.     Poista lohifileestä nahka ja ruodot. Viipaloi filee poikittain n. ½ cm paloiksi. Asettele lohipalat leikkuulaudalle vierekkäin.

2.     Murskaa maustepippurit huhmareessa. Hiero pippuri ja suola lohen pintaan.

 Ripottele tilli päälle. Jätä lohipalat maustumaan muun valmistelun ajaksi.

3.     Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

4.     Kuori perunat ja sipuli. Leikkaa ne ja fenkoli ohuiksi viipaleiksi. Lado puolet perunaviipaleista vuokaan. Asettele lohiviipaleita , kerros fenkolia ja sipulia päälle. Lisää lopuksi loput perunaviipaleet.

5.     Murskaa fenkolin siemenet huhmareessa. Sekoita kerma, maito, suola ja mustapippuri, fenkolinsiemenet ja tilli kulhossa. Kaada seos vuokaan.

6.     Paista lohilaatikkoa uunissa  1- 1,5 tuntia.

7.     Tarjoile etikkapunajuuren ja raikkaan salaatin kera.

Terveisin Sibbe Metsänkävijä

Jyväskylän Haraldin muonituspäälikkö

pidätämme oikeudet muutoksiin

http://www.facebook.com/…/Viikinkiravintola…/155101811167539

http://twitter.com/ViikinkiHarald

http://viikinkiravintolaharald.blogspot.com/

http://www.ravintolaharald.fi/

http://shop.ravintolaharald.fi/

http://www.pinterest.com/vharald/

‪#‎viikinkiravintolaharald

‪#‎viikinkiravintola_harald