Viikinkiravintola Harald

Viikinkiteemastaan tunnettu Viikinkiravintola Harald toimii tällä hetkellä seitsemällä paikkakunnalla Suomessa: Helsingissä, Turussa, Tampereella, Lahdessa, Jyväskylässä, Oulussa ja Kuopiossa. Hyväntahtoisella huumorilla maustettu palvelu, runsas ja herkullinen ruoka sekä huolella suunniteltu viikinkiteeman mukainen miljöö ovat Viikinkiravintola Haraldin tavaramerkkejä, jotka yhdessä muodostavat ravintolakäynnistä elämyksellisen kokemuksen.

Viikinkiravintola Harald

Raskaan - ja usein sotaisankin arjen vastapainoksi olivat viikingit sangen persoja juhlistamaan eloaan pöydäntäytteitä säästelemättä. Siispä ympärille kutsuttiin hyviä ystäviä sekä runsain mitoin syötävää ja juotavaa!Olipa tilaisuutesi pikkujoulut, varpajaiset, illanvietto tai mikä tahansa tilaisuus, joka antaa aihetta yhdessä kokoontumiseen, sopii Viikinkiravintola Haraldin kurkihirren alle saapua suuremmallakin venekunnalla passattavaksi. Jokainen tilaisuus rakennetaan yhdessä toiveidenne mukaisesti. Tarjolla on useita sopivia tiloja erikokoisille ryhmille. Rakennetaan yhdessä tilaisuus, joka välittää viestiänne tilaisuuden tarpeen mukaan viikinkityyliin.

lauantai 21. maaliskuuta 2015

Viikinkiravintola Haraldin herkullinen saaristolaisleipä syntyy Sorttiinan neitokaisten osaavissa käsissä.

Sorttiina syntyi intohimosta leipomiseen ! Leipomoni on perheleipomo ja se sijaitsee Nokialla, vain 20 minuutin ajomatkan päässä Tampereelta. Sorttiinassa työskentelee minun lisäkseni tyttäreni, nuorempi leipuri Maija Nysten. Meillä leivotaan herkullinen ja perinteinen Saaristolaisleipä josta kaikki herkkusuut pääsevät nauttimaan herkutellessaan Viikinkiravintola Haraldissa.

Vahva maltaan aromi sekä ihanat tutut tuoreiden sämpylöiden, leipien, leivonnaisten ja kakkujen tuoksu täyttää leipomomme.
Perinteisiä ohjeita kunnioittaen, hyväksi koettujen ja kotoisten reseptien mukaisesti leivomme käsityönä laadukkaista raaka-aineista ja terveellisesti, ilman lisäaineita. Näin jokainen tuote on tutuilla käsillä tehty, ainutlaatuinen ja jokaiseen tuotteeseen liittyy oma tarinansa.

Oma leipurin tarinani taisi alkaa jo vuonna 1964 ollessani vain 2,5-vuotias. Isoisäni teki minulle oman pienen punavalkoisen keittiön. Koen, että olin etuoikeutettu, kun sain aivan pienestä pitäen olla niin äitini kuin isoäitinikin kanssa oppimassa leipomisen jalon taidon. Vuosien varrella kiinnostukseni vain lisääntyi, leivonnaisten tuotekehittely ja eri tekniikat veivät mennessään. Varovasti sivuja käännellen selailen isoäitini keittokirjaa vuodelta 1947. Sen kansien sisällä on kultaisia muistoja lapsuuden leipomuksistani.

Kuitenkin... elämän polut ovat moninaiset… pitkä matka täytyi kulkea näistä lapsuuden enteistä kunnes vihdoin muutama vuosi sitten koitti aika perustaa oma leipomo.
Halusin aina ja haluan jatkossakin että kaikki leipomossani on kotitekoisen makuista – aina leipomoni nimeä myöten – ja niin syntyi Sorttiina!